随园食单

出版时间：2008-4  出版社：广陵书社  作者：袁枚  页数：全两册  
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内容概要

时代变迁，经典之风采不衰；文化演进，传统之魅力更著。古人有登高怀远之概，今人有探幽访胜之思。在印刷装帧技术日新月异的今天，国粹线装书的踪迹愈来愈难寻觅，给倾慕传统的读书人带来了不少惆怅和遗憾。我们编印《文华丛书》，实是为喜好传统文化的士子提供精神的享受和慰藉。
　　丛书立意是将传统文化之精华萃于一编。以内容言，所选均为经典名著，自诸子百家、诗词散文以至蒙学读物、明清小品，咸予收罗，经数年之积累，已蔚然可观。以形式言，则采用激光照排，文字大方，版式疏朗，宣纸精印，线装装帧，读来令人赏心悦目。同时，为方便更多的读者购买。复尽量降低成本、降低定价，好让线装珍品更多地进入寻常百姓人家。

书籍目录

卷一 须知单先天须知作料须知洗刷须知调剂须知配搭须知独用须知火候须知色臭须知遲速须知变换须知器具须知上菜须知时节须知多寡须知洁净须知用纤须知选用须知疑似须知补救须知本分须知卷二 戒单卷三 海鲜单卷四 江鲜单卷五 特性单卷六 杂牲单卷七 羽族单卷八 水族有鳞单卷九 水族无鳞单卷十 杂素菜单卷十一 小菜单卷十二 点心单卷十三 饭粥单卷十四 茶酒单

用户评论 (总计6条)

•   不愧为广陵书社的书，装帧和印刷非常好
  细品之，受益匪浅
•   久闻大名，无奈价格还是挺贵，刚好有活动满88再88折，还是蛮划算的，虽然还没细读，但是还是很喜欢，中华饮食之精华，得闲慢慢研究小试下，哈哈。
•   非常非常
•   好东西，硬道理。
•   随园食单
•   难得的线装书