酒类饮料药膳60种

出版时间：2004-1-1  出版社：珠海出版社  作者：彭铭泉  页数：78  字数：15000  

内容概要

本书所写的药膳方剂，既有古方，又有创新；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所有芗在药店都可买到，所用辅料、肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂。该书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，图文并茂，通俗易懂。
    本书适用于一般家庭成员，保健工厂工作人员，餐厅酒店工作人员，医务人员，厨师，患者和药膳食疗爱好者阅读。

作者简介

袁铭泉，生于1933年，重庆市人，现为主任药师、教授。中国药膳研究会常务理事，成都药膳学会主任委员。他于年月创办了我国首家药膳酒楼——成都同仁堂。使几千年来我国的食疗文化由家庭、宫廷行为变成商品社会化，满足了广大人民群众的生活需要。先后编著出版《中国药膳大典

书籍目录

前言概述黄精酒桑椹酒茵陈酒百部酒灵芝人参酒人参枸札酒三蛇酒橘红酒菊花酒白花蛇酒灵芝丹参酒巨胜酒五加皮酒仙灵脾酒薏苡仁酒天门冬酒对虾酒乌鸡酒地黄酒茯苓酒薯蓣酒腽肭脐酒红花酒丁香煮酒青梅煮酒丹参酒黄药酒鹿茸酒海马酒多鞭酒黄花卖饮雪梨饮甘蔗马蹄饮山楂麦芽饮青皮麦芽饮桂皮山楂饮双核饮双花饮丁香酸梅汤蜂蜜香油汤五神汤七鲜汤太子奶饮灵芝薄荷饮鲜奶玉露山里核桃茶羊乳饮牛乳饮螃蟹饮龙眼洋参饮龙眼枣仁饮黑豆小麦饮人参核桃饮黄花菜马齿苋饮一味薯蓣饮五汁饮三草饮香橼饮柿叶饮黑豆红花饮附：药膳常用药物