胃肠病药膳60种

出版时间：2003-1  出版社：珠海出版社  作者：彭铭泉  页数：84  字数：15000  

内容概要

本书共分12章，重点介绍了目前常见胃肠疾病的药膳食疗方法。包括急性胃炎、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃疡性下垂、胃迟缓、胃酸过多、胃酸过少、胃癌、急性肠炎、慢性肠炎、溃汤性大肠炎、肠伤寒等症药膳。该书所写的药膳方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点等，进行科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好疗效。

作者简介

袁铭泉，生于1933年，重庆市人，现为主任药师、教授。中国药膳研究会常务理事，成都药膳学会主任委员。他于年月创办了我国首家药膳酒楼——成都同仁堂。使几千年来我国的食疗文化由家庭、宫廷行为变成商品社会化，满足了广大人民群众的生活需要。先后编著出版《中国药膳大典

书籍目录

前言
第一章急性胃炎药膳
第二章慢性胃炎药膳
第三章胃溃疡、十二指肠溃汤药膳
第四章胃下垂药膳
第五章胃弛缓症药膳
第六章胃酸过多症药膳
第七章胃酸过多症药膳
第八章胃癌药膳
第九章急性肠炎药膳
第十章慢性肠炎药膳
第十一章溃疡性大肠炎药膳
第十二章肠伤寒药膳
附：药膳常用药物