杏鲍菇栽培新技术彩色图解

出版时间：2008-2  出版社：广西科学技术出版社  作者：广西壮族自治区农业技术推广总站 编  页数：36  

内容概要

　　《杏鲍菇栽培新技术彩色图解》是《食用菌栽培新技术丛书》之一。为全面普及食用菌科学栽培技术，适应形势发展的要求，加快农民增收致富的步伐，编者组织编写了这套《食用菌栽培新技术丛书》。本丛书包括蘑菇、香菇、木耳、平菇、草菇、金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、金福菇、大球盖菇、茶薪菇、大杯蕈、秀珍菇与榆黄蘑、灵芝与茯苓16个菇种，共14本。《杏鲍菇栽培新技术彩色图解》图文并茂，内容丰富，实用性强，是食用茵科研、教学、生产、经营者，农村专业户和广大食用菌爱好者的良师益友。

书籍目录

第一章　生长发育条件一、营养二、温度三、水分与湿度四、空气五、光线六、酸碱度（pH值）第二章　菌种生产技术一、生产设备及设施（一）灭菌设备（二）接种设备（三）菌种培养设备二、母种生产（一）母种培养基制作（二）母种的扩大繁殖三、原种和栽培种的生产（一）培养基配方（二）培养基配制及装瓶（三）培养基灭菌（四）接种、培养第三章　栽培技术一、栽培设施二、灭菌设备三、栽培原材料四、栽培配方五、菌袋制作（一）培养料配制（二）装袋（三）灭菌（四）接种（五）培养发菌六、栽培季节七、栽培品种第四章　栽培管理技术一、袋栽方法二、出菇管理（一）催蕾期管理（二）幼蕾期管理（三）幼菇期管理（四）成菇期管理（五）鲜菇采收（六）采菇后管理第五章　保鲜与加工一、鲜菇保鲜贮运二、干制三、盐渍四、制罐头第六章　病虫害防治一、病害防治（一）链孢霉（二）木霉（三）青霉（四）毛霉（五）子实体黄腐病（六）子实体枯萎死亡（七）畸形菇二、虫害防治（一）瘿蚊（二）菌蝇（三）蛞蝓主要参考文献

章节摘录

　　第一章　生长发育条件　　一、营养　　杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素能力较强的木腐菌。最适碳源是葡萄糖、蔗糖等，氮源为蛋白胨、酵母粉、玉米粉、麸皮等，无机盐有磷、钾、钙、镁、铁等，维生素主要是B族维生素。人工栽培时，主要从培养料中分解吸收营养物质来保证杏鲍菇的生长发育，适宜的原料有棉籽壳、木屑、玉米芯、蔗渣和农作物秸秆等，其中以棉籽壳、玉米芯为好，实际栽培中，加入含氮丰富的麸皮、玉米粉、米糠、菜籽饼粉等组成栽培基质，可明显提高产量。　　……

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