赏鉴名优茶

出版时间：2005-3  出版社：广西科学技术出版社  作者：程启坤  页数：135  

内容概要

　　每当一盏清香扑鼻的香茶放在你面前的时候，你的精神会感到振奋，会产生一种愉悦感和亲切感。茶这种古老的饮料 所具有的亲和力和感染力，是其他饮料所无法替代的。所以中国有以茶会友、以茶敬客的习俗。　　中国是茶的故乡，历经几千年发展至今，她的茶类之齐全、名优茶数量之多，为世界之最。据不完全统计，中国名优茶有1200多种，真可谓是千姿百态、品质各异。　　写这本书的目的，就是想把中国最具代表性的各类名优茶，通过图文结合的形式，介绍给饮茶爱好者，同时也可作为茶艺馆茶艺员的参考工具书。

书籍目录

前言一 中国茶类概述六大基本茶类的形成六大茶类茶汤的比较六大基本茶类的特征绿茶的八种形态红茶的两种形态乌龙茶的两种形态不同发酵程度的乌龙茶不同形态的紧压茶各种花茶二中国名优茶赏鉴浙江西湖龙井安吉白茶开化龙顶径山茶金奖惠明茶大佛龙井江山绿牡丹临海蟠毫雪水云绿紫笋茶曾陀佛茶磐安云峰泉岗辉白银猴茶天目青顶望府银毫安徽黄山毛峰祁门红茶六安瓜片太平猴魁霍山黄芽敬亭绿雪黄山绿牡丹天华谷尖东至云尖华山银毫贵池翠微柳溪玉叶野雀舌岳西翠兰……