治感冒祛风湿、祛署、利水渗湿药粥

出版时间：2003-3  出版社：广西科学技术出版社  作者：陆善旦  页数：136  字数：64000  

内容概要

药粥疗法，在我国有着悠久的历史，至今已流传了两千多年，是中医中药伟大宝库中的重要组成部分，也是广大劳动人民和医药学家们长期与疾病作斗争的食疗经验积累，对防病治病、增强人民体质和促进中华民族的繁衍昌盛作出了重大贡献。    本书介绍了治感冒、祛风湿、祛暑、利水渗湿等4大类药粥方。每一类由数种至百余种药粥方组成，且每一种药粥的配方、制法、服用、功效、适用及注意事项等内容都有详细介绍，以使读者看懂、会用，做到因病施治、对症服食，从而达到防病治病、健体强身的目的。本书可供餐馆、药膳专营店的厨师，医疗卫生单位的医生，护士和广大城乡居民阅读参考。

书籍目录

概述  一 药粥的起源和发展  二 药粥的作用  三 根据症候辩证食用  四 药粥的制作方法   （一）选用米谷   （二）煮粥用水   （三）掌握火候   （四）调味品的选择   （五）熬煮时间   （六）烹饪容器  五 服用药粥的注意事项   （一）服用禁忌   （二）注意事项药粥配方  一 治感冒药粥   （一）发散风寒药粥     生姜粥     防风粥     辛夷粥     香菜粥     荆芥粥     葱白粥     葱豉粥     紫苏粥     姜葱粥     玉兰花粥     淡豆豉粥     葱白大蒜粥     生姜炒米粥     鸡肉葱白粥     神仙发散粥     防风葱白粥     紫苏杏仁粥   （二）发散风热药粥  二 祛风湿药粥  三 祛暑药粥  四 利水渗湿药粥