面点制作（上）

出版时间：2001-11  出版社：广州影音出版社  作者：唐健  

内容概要

点心，是妇孺皆宜、老幼皆喜的美食，它不仅以多姿的造型和鲜艳的色彩给人以美感，而且以馨香的气味令人馋涎欲滴。因此，制作点心便成了人们日常生活中必备的技能，也是提高家庭生活质量、增进家人感情的重要途径。 本书介绍了多种点心的制作工艺，您可以按步骤实践，也可以即兴发挥。相信一定可以制作出各式各样既适合口味又增加生活情趣的点心来。赶快动手试一试吧，还等什么呢？

书籍目录

一 基础篇
二 小饼干类
三 小蛋糕类
四 小点心类
五 甜汤类
六 糖果类
七 慕斯蛋糕类
八 冰淇淋类
九 巧克力类