白天鹅宾馆管理实务

出版时间：2006-4  出版社：广东旅游出版社  作者：杨小鹏  页数：646  
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内容概要

　　《白天鹅宾馆管理实务》自1991年正式出版以来，已先后印刷了三版。作为一家大型国有五星级酒店，我们有责任和义务对过去的经验进行总结，把《白天鹅宾馆管理实务》一书修改得更好。　　第四版继承了第三版的基本内容和形式，主要从以下几方面进行修改：第一，根据白天鹅宾馆现时的管理和服务，更新了岗位责任制和服务工作规程的内容；第二，增加了管理制度方面的内容；第三，规范了用语，除必要之处外，统一使用中文；第四，对部分图片进行了更新和删减。

书籍目录

第一章 总经理室第二章 销售部第三章 公共关系部第四章 前台部第五章 客房部第六章 管家部第七章 娱乐部第八章 洗涤部第九章 饮食部第十章 商场部第十一章 汽车服务部第十二章 人事培训部第十三章 事务部第十四章 财务部第十五章 采购供应部第十六章 仓管部第十七章 保安部第十八章 动力工程部第十九章 党员团工作第二十章 纪检监察工作第二十一章 工会组织第二十二章 管理部

编辑推荐

不少单位的管理人员认为《白天鹅宾馆管理实务》符合国情，切合实际，内容具体、实用，有的单位多次购买此书作为员工的培训教材。

用户评论 (总计31条)

•   看了此书，就知道酒店的高端管理是怎样的了。
•   这本书伴随我酒店工作13年，13年前我们酒店开业就是参照这本书来制定相关的制度,现在经过改版,内容充实了,是一本很实用的工具书.我的同事们基本上人手一册.
•   从订购这本书到收货 时间不超过三天 速度真的很快 书的质量也很好 没有破烂 下次继续在这里买，
•   书很好，内容详细、丰富。当当发货很及时，书的质量也很好，感谢当当。收货当天又帮同事订了一本，等待中。
•   快递很快。书的质量也很好
•   质量很好 很喜欢 很满意 现在又来关顾了
•   还没看，因为是朋友推荐买的，应该不错！快递也很好，速度很好。
•   我是帮在海外读书的朋友买的．他们说，这本书写得很好！
•   刚收到，还没看呢，看上去不错，值。会陪伴我的工作生涯，常翻阅。
•   书看起来不错，很厚。还没看 期待！
•   很适用，曾经到解放碑新华书店去买，找了半天也没找到，真累。回家在当当上一下就找到了，从些就所有的书在买之间先在当当上查找了。
•   很好的一般书！同事很喜欢
•   不用多说，品牌就是经典，好书
•   在图书管看到这本书,当当送货快
•   快递很准时，支持到付，不错
•   订购了没有送来
•   宾馆管理很实用的一本书
•   这边书的内容稍微有点老了，但是还是有可以值得借鉴的地方
•   wa哇好快哦就是没有发票遗憾
•   代朋友买的
•   这本书大多是制度的介绍，对个性化服务探讨的比较少，价格贵！另外，对现在服务行业的新项目没有体现，比如：因“金钥匙服务”引入的贴身管家职业的介绍等。基本制度的建立在现代网络科技的发展中己没有多少密秘可言，重要的是“企业的核心竞争力”体现在哪里？
•   内容比较详细，但似乎还是些表面的东西，对实际工作没有十分有效的帮助。
•   不如《专业管家》那般实用，但是更符合中国国情。
•   内容专业详实，是饭店管理者的一本良师益友
•   我评分为4分，这本书很实用，现在目前正需要这样的专业书籍，邮寄很快，服务也很好，比较不错。会向其他人推荐亚马逊购物的。
•   帮别人买的，看外观挺好的。
•   挺快的，书的质量还不错。老师极力推荐的。
•   很好的一本书，只可惜我没多少可以用得上。
•   这本精装版似乎与以前购买的有点差别，内容叙述得不够细，只是表面带过（可能是出于商业机密的原因吧），作为酒店从业人员可作参考。
•   酒店服務行業的百科全書。
•   帮上司买的，等了2天，觉得有点慢，或许是临近年底吧，还是很满意