连锁经营

出版时间：2006-2  出版社：广东旅游出版社  作者：小秀叶子  页数：295  
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内容概要

　　这个行业叫餐饮业，有时也有人叫它快餐业或连锁餐饮业。这个行业到今天为止已经拥有了众多的从业者，与我们的日常生活息息相关。王大东显然是这个行业最重要的人物之一。 这个行业的许多人，无论是追逐他多年的部下还是商战多年的对手，不管是普通员工还是公司领袖，一提起王大东都称他为“王先生”，这里的“ 先生”一词绝不是简单的礼貌用语，这个被称之为“中国肯德基之父”“中国快餐业之父”的“王先生”，似乎己具有行业“教父”的可能——“先生 ”在汉语中本有“教师”之意，王大东个人的传奇其实也是中国当代餐饮业传奇的一部分。

书籍目录

序第一章　打开中国西式快餐的大门第二章　“找回王大东，到中国开店！”第三章　肯德基与麦当劳的远东布局战第四章　五十杯茅台搞掂黄金地盘第五章　你们都将是中国餐饮业的精英第六章　谁来吃晚餐？第七章　震惊世界的开业大曲第八章　中国首家肯德基店的十个月收回成本第九章　辞别肯德基，再战江湖第十章　好友的死亡改变了命运第十一章　“一本万利”的解密第十二章　关于商界泰斗Peter Grace的回忆第十三章　“泰坦尼克”突撞暗礁第十四章　天命之年的第三次“重奖”第十五章　把Dining out带回中国第十六章　洋快餐进入“战国时代”第十七章　本土经营人的遗憾与贡献第十八章　悲喜餐饮业第十九章　第二种忠诚“顾客不是上帝”第二十章　谢幕与登场：罗杰斯退场，乐杰士出世第二十一章　不是尾声后记