出版时间:2005-1-1 出版社:广东旅游 作者:盛镇洲,程伟民 页数:79 字数:30000
内容概要
《跟我做家常粤菜》粤菜鲜爽清淡,味美可口,成为现代人追棒的健康饮食,学做粤菜,是学习做菜的基本入门。
作者简介
盛镇洲,特级厨师、烹饪技师。毕业于广州市服务行业中等专业学校烹调专业(广州市旅游服务中专),毕业后二十几年一直从事餐饮技术和餐饮管理工作,曾应日本国大学生协邀请,赴日作粤菜烹调讲学,教授日本生协厨师广东料理。
程伟民,一级厨师。毕业于粤港联合举办
书籍目录
西兰花炒土鱿香蒜美极生菜脆皮玉子豆腐菜胆推鲜菇特色炸茄子红烧玉子豆腐豉椒炒鳝片煎酿连藕韭菜花炒叉烧中式果汁猪扒美极田蚊鱼豆豉鲮鱼炒莴笋盐焗猪肚丝豉油皇金蒜蒸茄子潮州卤水豆干番茄煮红衫鱼梅子蒸排骨橙汁鲈鱼茶皇猪手红烧鲩鱼美极河虾仔白灼黄鳝香芋南瓜扣梅菜扣肉美极鱿鱼筒菜心炒鸡杂鱼肠煎鸡蛋姜葱炒花蟹冬菜蒸鲩鱼香芋扣肉红烧豆腐三色蒸水蛋闵瓜煎蛋榄角蒸边鱼大豆芽菜炒猪肠南瓜蒸排骨豉油金菇蒸鲮鱼糖醋生炒排骨
章节摘录
插图:
编辑推荐
《跟我做家常粤菜》教你做家常粤菜,是喜爱做菜的朋友首选用书。
图书封面
评论、评分、阅读与下载