深入黄山的背后

出版时间：2002-03  出版社：广东旅游出版社  作者：武旭峰  页数：203  字数：100000  
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内容概要

《深入黄山的背后——找寻徽州》是我社出版的“发现之旅”系列丛书中的一本。该书出版后，引起了较大的反响。好评如潮。正如文学评论家、作家范若丁所说的那样：《找寻徽州》“绝不单单是一本导游书，它有深厚的文化内涵；不仅能使我们找回失落的遗憾，而且会使我们在一次真正的文化之旅中。大大提升精神境界和思想视野。”　  作者对“人类社会学”进行了全新的思考。作者以自己在徽州厚重的生活积累为基础，对当地的人文历史进行了全新的解读，力图破译徽州（黄山）“地灵”、为什么就会“人杰”的密码。　  作者将“徽州学”的研究提升到了一个新的高度。  “徽州学”是以徽州文化为研究对象的综合性学科。《找寻徽州》以其独特的视角。对“徽文化”进行了全方位的搜索，深层次的挖掘，高水平的概括。通俗化的解读。全书深入浅出。鞭辟入里，同时也使旅游图书的文化内涵更显丰厚。

作者简介

武旭峰，广东旅游出版社的策划总监。

书籍目录

如梦如幻游徽州  1、东方瑞士是徽州  2、徽州在那里锁定皖南徽骆驼  3、带您认识徽州人  4、体会徽州女人  5、感受微州男人  6、盘点徽州商人  7、挽住徽州文人家在黄山白岳间  8、文“化”黄山  9、探“玄”白岳探访徽州古村镇  10、屯溪古镇  11、徽州古城  12、唐模村  13、西递村  14、宏村  15、上庄村  16、雄村  17、渔梁镇解读徽洲古牌坊  18、纵游中国版坊城  19、品读棠樾牌坊群  20、拜祭徽州贞节坊扫描徽州古祠堂  21、“血缘树”下说微洲  22、走进徽州人的家庙驴游徽州访婺源  23、老牌正宗的微州  24、婺源之旅的四大亮点十年一叹徽州梦  25、拾梦回徽州

章节摘录

书摘    戏说“徽州”    明朝末年徽州休宁出了一位著名的民族英雄，他就是与史可法并相媲美的兵部右侍郎金声。金声生于末世，偏不甘媚俗，在上书御敌无果后，辞归乡里。当清军一路南下势如破竹，南明王朝危若累卵之际，他组织乡民，扼守关隘，收复失地，声振一时。后兵败被俘，押往南京。途经安徽芜湖时。徽州人都来送行，并说：“等先生回来的时候，我们再来恭迎”，金声听后笑道：“倘再回来，就一文不值了”。金声被解到南京后，至死不降。慷慨就义。就是这个金声．他在谈到自己的乡亲时，给徽州人冠以一个很别致的雅号：“徽骆驼”。这对生活于万山丛中。任劳任怨，不畏艰辛，跋涉不止的徽州人。真是一个入木三分的譬喻。    徽州这两个字太身就很有意思。徽州有一个流传己久的字谜：“二人山下就诗(丝)文,三炮打进四川城”。谜底就是“徽州”二字。笔者的一位文友笑谈问，曾拆字解释道：什么叫徽州人呢?徽州就是“家在高山下，出门两个人，身穿旧丝褂，说话假斯文(以上释徽字)。吃起饭来是一粒豆豉，一根萝卜丝；一粒豆豉，一根萝卜丝；一粒豆豉，一根萝卜丝，(释州字)：”虽纯属笑谈，倒也十分形象生动，令人捧腹。    徽州人的刻苦节俭是很出名的。有一则笑话说：从前有一个徽商一生坚吝，虽聚财千万，可每顿吃饭时都是只从竹筒中倒出一粒豆豉佐餐，人不舍得多用。徽商儿子与父亲截然不同，每日花天酒地，一掷千金。一日徽商正在用餐，有家人将败家子的恶行禀报于他。老父一听五内具焚，痛不欲生。一怒之下，将竹筒中一把豆豉倒于掌心，悲天怆地地说：“不肖子孙啊，你不想这个家好，我也不想好了。”说完一口吞吃掉了手中的豆豉。    笑话未免尖酸。但徽人节俭刻苦确是事实。徽州歙县南乡有一首民谣：“手捧苞萝躁(玉米饼)，脚踏一盆火，除了皇帝就是我。”在他们看来，只要吃上玉米面饼、烤上火，那生活就是最美好不过的了，可见他们艰苦到连想像力也消失了。黟县人生活更是俭朴，他们称吃早饭叫“吃天光”。吃中饭叫“吃点心”，吃晚饭叫“吃落昏”。旧时他们对一日三餐的概念是：“天光添一点，点心点一下，落昏混混过”。一天中只有早饭才可添一点，中餐只能蜻蜓点水；至于晚上，黄昏已过，黑夜降临，吃了饭便是睡大觉，多吃岂不是糟踏粮食了?还是混混过吧。这种饮食习惯，对于今天“吃了晚饭喝晚茶，喝了晚茶吃宵夜”的广州人来说，真是不可思议。    令人瞠目的徽菜    徽莱是我国八大菜系之一：传统的徽菜以重油、重色而让喜欢清淡的老广们望而生畏：徽菜中有几道名菜。一是腌鲜鱼，二是毛豆腐。三是黑腌渍。这三样虽不算大菜。但在徽菜中的地位也是举足轻重的，    腌鲜鱼又称臭鳜鱼。在休宁方言中“腌鲜”就是臭。鳜鱼要变臭了再吃。令不少外地人难以理解、瞠目结舌：毛豆腐也称霉豆商，是待豆腐长了一寸多长的白毛才下锅煎食．并美其名日“吃了徽州毛豆腐，打你嘴巴都不吐”。但中外游人仍然望而生畏：黑腌就是渍就是腌咸菜，咸菜腌到变黑。无论如何也不如吃新鲜蔬菜营养丰富。    ……插图

媒体关注与评论

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编辑推荐

那些风景，不仅仅是造化自然生成的绝色容颜，更是指风景中的人们千百年来以智慧与灵性造就的文化遗存，还包括那些神奇的土地上人们现时演绎着的鲜活故事。　　《发现之旅丛书》通过作者个性化的行走，以个人的视角观照风景，以独特的心灵感悟风景，以图文并茂的形式表现风景，为我们的魅力中国留下一幅幅永不褪色、世代流传的美丽图画。

用户评论 (总计8条)

•   古徽州真是人杰地灵，卧虎藏龙。如若对徽州文化感兴趣，应细细品读。作为一名驴友，想去古徽州深度旅游，更应提前了解。
•   大体上给你一个对黄山的印象，不同的风景，不同的时代，不同的人物都有不一样的理解。作者游黄山的经历丰富，因此给人以巡游仙境的梦幻，让人窥视一番！！！！
•   给公司买的，对了解徽派建筑很有帮助
•   马上读
•   很详细有用
•   国庆去了趟黄山，老听说徽商、徽州文化，买本书才看明白，把古徽州改成黄山市是有点2了。
•   书的质感和图片都还不错，就是稍显凌乱和浅显，除此之外都挺好。
•   可以看看的~~ 圖文並茂，還行。