快手热炒

出版时间：2005-2-1  出版社：上海文化出版社  作者：上海文化出版社  

内容概要

《快手热炒》介绍了44道家常菜的原料和制作方法，包括苹果里脊、三下锅、石窟门炒三鲜、猪肉皮炒白菜、咸肉冬瓜条、腊肉炒豆瓣等。

书籍目录

1．苹果里脊2．三下锅3．石库门沙三鲜4．猪肉皮炒白菜5．咸肉冬瓜条6．硕果满园7．腊肉炒豆瓣8．伉椒牛柳9．泡椒沙牛肉末10．三杯牛柳11．生炒童子瓣12．对米豆瓣13．凤翅滚珠14．猴头菇炒鸡片15．尖椒炒风鸡16．苗家干锅鸡17．鸡火炒豆瓣18．炒烧鸭丝19．炒虾腰20．青瓜雀肫炒豆腐21．炒菊红22．炒肫糊23．三丝炒银鱼24．豆豉竹节鱼25．红椒三文鱼粒26．脆瓜墨鱼花27．宫保海味卷28．黄瓜炒河虾29．葱油海瓜子30．韭黄冬笋炒蛤蜊31．辣子福寿螺32．鲜酱豆腐33．悲翠三花蛋34．银芽金条35．火丁双笋36．绍式小炒37．滑炒鸡腿菇38．黑椒猴菇39．宫保猴菇40．皮蛋炒青椒41．芦蒿豆腐炒河虾42．青豆瓣香菇炒豆腐43．豆腐香肠爆抗椒44．金边白菜

章节摘录

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媒体关注与评论

书评创新的“Easy厨房魔力食卡系列”，包括《单恋蔬食》《非常鱼鲜》《快手热炒》《贴心粥饭》，长条形的菜谱卡片翻阅方便，适于边看边学。