出版时间:2005-3-1 出版社:杭州出版社 作者:周新华 页数:282 Tag标签:无
内容概要
《调鼎集:中国古代饮食器具文化》介绍了中国古代的饮食文化,内容包括:人间的烟火、说灶、古代的火锅、青铜饕餮、漆木成器、远古的酒器、连理杯及其他、美食宜配美器等。
书籍目录
说吃――代前言1 人间的烟火2 古老的石烹3 文火细烟话陶烹4 说灶5 说炉6 釜、甑、?及其他7 古代的火锅……后记主要参考文献
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