菇类美食三百种

出版时间：2001-07  出版社：广东经济出版社  作者：周范林  

内容概要

菇类美食三百种，ISBN：9787806329443，作者：周范林主编

书籍目录

一 概述
1 个性特征
2 营养成分
3 适宜禁忌
4 食用方法
……
二 冷菜
1 鸡汁冬菇
2 麻油香菇
3 炝双色片
4 腐竹香菇
……
三 热菜
1 清蒸菇鸡
2 凤吞花菇
3 香菇玉米
……
四 汤羹
1 上汤花菇
2 冬冬鲜汤
3 海棠赛菊
……