药用蔬菜栽培与利用新技术

出版时间：1998-8  出版社：南京出版社  作者：陈曾逸，章厚朴，高意滨 编著  页数：242  字数：178000  

内容概要

本书从蔬菜的药用价值这个角度出发，选择了24种较有代表性的药用蔬菜分别介绍了它们的生态特征、生产技术、保健和食疗功能，融营养、药用、生产、贮藏、加工，食疗知识于一体，为目前同类书籍中所少风，使读者对药用蔬菜有一个较全面的认识和了解。    本书文字通俗易懂，融科学性、实用性、可读性于一体，可供农民朋友发展蔬菜生产应用和城乡民众食用时参考，就可供医药、农业院校相关专业师生阅读。

书籍目录

前言一、概述二、牛蒡三、苦瓜四、茴香五、荠菜六、落葵七、菜苜蓿八、紫苏九、菊花脑十、山药十一、草石蚕十二、葛根十三、豆瓣菜十四、莼菜十五、金针菜十六、百合十七、枸杞十八、芦笋十九、黄秋葵      二十、甜玉米二十一、马齿苋二十二、蒌蒿二十三、马兰二十四、蒲公英二十五、鱼腥草