美味爽口.开胃菜100招//快乐厨房变变变

出版时间：2002-03-01  出版社：吉林摄影出版社  作者：林清茶  

内容概要

本书特别根据食材的不同，规划出九十四道家常的开胃菜，分成蔬菜、蛋豆腐、鸡鸭等等五个单元，保持了口味清淡利于开胃的特色。每个单元除口味多、菜色变化丰富之外，还有各种烹调技巧的示范。只要掌握了这些技巧，便能烹调出可口的开胃菜。朋友们可如法炮制。

书籍目录

序
目录
如何拌好爽口开胃菜
一 蔬菜类
二 蛋、豆腐类
三 鸡、鸭、鹅类
四 猪、牛类
五 海鲜类