快乐厨房

出版时间：2001-02-01  出版社：吉林摄影出版社  作者：顾葳  

内容概要

超市购物已成为现代都市人生活中的一部分，其兴起的原因在于生鲜超市的卫生、安全、方便和齐全的货物，给人们提供了很多的方便。然而在超市购物期间如何才能做到既省时、省钱又省力呢？ 本书内容依超市常见的陈列方式，将主要的做菜原料类别分成蔬菜区、鸡鸭肉区、猪牛肉区和水产海鲜等四个单元，并依此设计烹调制作了100道美味可口的家常菜，再加以彩图与文字，使妇女朋友们打开这本书，就好像走进了“生鲜超市”一

书籍目录

编者的话
目录
生鲜超市的采买原则
1 认识生鲜超市
2 如何选购蔬菜和肉类
3 生鲜食物的保存秘诀
4 如何选购冷冻食物
5 冷冻食物的保存及解冻
一 蔬菜区
二 鸡鸭肉区
三 猪肉区
四 牛肉区
五 海鲜区