红楼美食

出版时间：2004-02  出版社：山东画报出版社  作者：苏衍丽  页数：183  字数：78000  
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内容概要

　人人向往、喜欢江南，并不仅仅是因着江南的山山水水，其实还有着江南那诱人的美味。江南的清灵、江南的敏秀也全藏在了它们的美食之中。
  　江南菜系中最为有名的要数扬州菜。八宝葫芦、扒烧猪头、彩蝶飞舞、扬州五亭桥、琵琶对虾、菊花海螺等，扬州的八大名菜让天下食客宁愿散千金，也要去享受扬州那仙般的生活，仙般的佳肴。
  　红楼菜虽非典型的扬州菜，其“菜风”可谓跨越大江南北。但其主要风味应是以扬州菜为主的。红楼菜较之扬州菜更具一种独特的魅力。加之曹公在红楼里对红楼美食的一层又一层的皴染，让红楼美食在成为口中美食的同时也成为了人人嗜之的文学美食、精神美食。
　　红楼的长久流行与风行，也就意味着红楼美食的长久流传与风行。红楼走进了千家万户，而红楼美食也遍布大江南北。

书籍目录

序章　别有一番“食”天地第一章　礼仪中的红楼美食第二章　风俗里的红楼美食第三章　红楼美食与养生第四章　红楼美食与娱乐第五章　红楼美食之美味关系第六章　红楼内外话美食附录　红楼美食索引

用户评论 (总计2条)

•   书中的介绍还是不错的，可没有菜的一些图片或者详细介绍，只是在最后一页有所有红楼美食里面的菜名
•   内容和插图有点对不上.书籍设计的不错,内容不是很深刻.还是买名家写的可靠