饭店客房管理

出版时间：1997-2-1  出版社：广东旅游出版社  作者：蔡万坤  
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书籍目录

前言
第一章  饭店客房管理的性质和任务
第二章  饭店客房管理的基本原则和制度
第三章  旅游饭店客房计划管理
第四章  饭店室内环境艺术和布局装潢
第五章  饭店客房商品价格管理
第六章  前厅部客房商品销售管理
第七章  客房部客房商品生产（服务）管理
第八章  旅客类型和服务方法
第九章  饭店客房设备用品管理
第十章  饭店客房劳动管理
第十一章  饭店客房部门的财务核算
附录