有机水果园丁

出版社：伊冯•卡斯伯森 (Yvonne Cuthbertson)、 侯晓敏 北京美术摄影出版社 (2013-06出版)  
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前言

有机园艺是指以有益于人类、植物和环境的方式与自然共处。这意味着使更多植物进入您的花园并套种。这需要良好的耕种和满足植物的需求的土壤。最重要的是，这意味着您的家庭成员可以享用到安全、天然、无化学品的食物。商业果树种植者种植果树追求的不是味道，而是其外观、产量和运输。但没有什么比只依靠自然的病虫害控制方法来种植自己的水果更令人满足了。果树种植从未如此简单、可靠且令人满意，因此现在是时候尝试一下了。有多个品种的水果可供您选择，您将能够享用到味道和品质十分出色的水果。只有品尝自己种植的甜美多汁的水果才能与这种成就感相媲美。如果您没有空间来专门种植果树，不要担心。诀窍是充分利用可用空间和整个生长期。在小空间里混合种植果树。许多新品种是专为节省空间而培育的，并且新技术能让它们更紧密地种植在一起，因此可以在小区域中种植多种水果。美味的无核小水果（可能是一些树莓蔓藤类植物、蓝莓或醋栗灌木丛）可以作为观赏植物在边沿种植。果树具有观赏性，春季具有美丽的花朵儿，秋季具有漂亮的叶子。对于小花园来说，苹果树或梨树可能占地太大了，但是您可以在草坪上种这样一棵树，或者是购买矮化砧果树品种，并将它们修剪为单干形或墙式树木以充分利用空间。沿着藤架生长的藤类植物非常漂亮。大多数果树都可以在容器中种植，只需很少的劳动就能收获巨大的快乐。可尝试种植Minarette或Ballerina果树，或者是柱形苹果树，比如Maypole。草莓可以在木桶或窗槛花箱中茁壮成长，柠檬和橙可以在温室的花盆或光照充足的露台中种植，而甜瓜和杏可以在温室中种植。种植果树没有种植蔬菜的要求那么高。大多数蔬菜是临时驻留，而水果将存在数年。您需要准备充分的土壤，方法是在冬季挖掘土壤，让鸟类捕捉害虫，掺入充分分解的厩肥或堆肥并施用有机肥料，但是在果树定植后，就几乎不需要定期照料。可以使用护根物覆盖果树的根部以节省浇水并抑制杂草生长，与菜畦不同，菜畦需要经常除草和浇水，无核小水果不需要施用、喷洒肥料和修剪。您需要警惕病虫害并采取补救措施。使用网或水果罩保护果实免受鸟类侵袭是一种明智的方法。保存果实与自己种植有机水果所获得的乐趣一样，保存果实的方法也同样令人高兴。考虑在储藏室货架上摆放的瓶装水果、酸辣酱、果冻、果酱和馅饼，或者是装满成熟多汁的树莓、黑醋栗和樱桃的冰箱—这是在漫长的冬天可采用的一种方法。

作者简介

作者：（英国）伊冯•卡斯伯森 译者：侯晓敏伊冯•卡斯伯森之前是一位小学校长，她是一名充满激情的作家和园丁。她拥有英国皇家园艺协会的通用证书，为英国和美国的许多杂志撰写了大量文章。她之前为GMC Publications撰写的书籍有Success with Herbs 和Beginner’s Guide to Herb Gardening 。

书籍目录

简介  购买果树、灌木性果树和蔓藤类果树  一般修剪  树形  树木整枝与修剪  葡萄藤的整枝与修剪  无核小水果的种植、整枝与修剪  果树的繁殖  果树授粉  土壤要求  有机肥料  覆盖植物  绿肥  堆肥堆  果树种植  花园病虫害  花园中的伴栽植物  果树的整枝、修剪和繁殖果树种植的基础知识 位置  准备与规划  果园设计  水果的保护  在容器中种植水果  安置吊篮  观赏性绿化带  温室  阳畦  园艺用钟形玻璃盖和隧道式防护培育罩  塑料大棚  户外果树种植大棚果树种植 耐寒区  植物命名  术语  关于作者  照片授权  索引

章节摘录

版权页：   插图：    猕猴桃 中华猕猴桃 简介 猕猴桃或中国醋栗是多年生、蔓生攀缘植物。它们呈深褐色并带毛的果实具有绿色的果肉和黑色的小种子，现代品种是白花授粉的。 种植 猕猴桃需要漫长而炎热的夏天才能很好地生长，它们喜欢炎热且阳光充足的位置——一堵阳光充足的墙是理想的选择。它们是蔓生的攀缘植物，如果不受约束可生长到50英尺（9米）高。在严寒地区，要覆盖它们以保护它们免受霜冻的影响。 植物耐寒区第9区至第10区 土壤使用排水良好且掺入了有机物质的厚砂土（pH7）。 繁殖在春天，剪下4英寸至6英寸（10厘米至15厘米）长的软枝，将它们插入堆肥中。在夏末，剪下8英寸至12英寸（20厘米至50厘米）长的硬枝，将它们插入砂质堆肥中。 种檀在仲秋至初春时种植。春季是在户外种植的最佳时间。将植物的株距保持为l5英尺（4.5米），或者是使用直径和深度均为12英寸（30厘米）的花盆种植。在使用花盆种植之前，将花盆在水中浸泡一个小时，轻轻地梳理根系，并以与之前一样的深度种植插条。压实土壤并浇水。春季，在花盆顶部铺一层厚1英寸（2.5厘米）地充分分解的厩肥。将木桩插入花盆中，用网或园艺用羊毛毡覆盖植物，以保护花朵免受霜冻的影响。要在户外种植猕猴桃，选择一个具有格子架或者是钉了铁丝的墙，在距离墙9英寸（23厘米）的地方挖一个宽和深均足够容纳伸展根系的坑，放置植物并梳理根系，更换土壤并踩实土壤。种植后，将植物修剪为12英寸（30厘米）高。当植物覆盖了可用空间时，掐掉生长点，定期浇水并清除杂草。在春天覆盖一层厚厚的护根物并施用富含钾的肥料。 整枝和修剪第一年和第二年，在休眠期将所有结果实的侧枝修剪为2至4个芽。夏初，将幼苗修剪到刚刚超过支撑物顶部。夏季，使幼苗沿着铁丝生长，当空间被占满时，阻止具有5片叶子的侧枝的生长。在第三年的生长期，除了最后一个果实外，将幼果修剪为七片叶子。冬季，除了最后一个果实外，将侧枝修剪为2个芽。 病虫害冬季会出现顶梢枯死病。 伴栽植物没有已知的伴栽植物。

编辑推荐

《有机水果园丁》编辑推荐：现在健康生活成为了我们最关注的问题之一，食品的健康问题也一直困扰着我们。水果是健康生活中不可或缺的一种食物，它可以带给我们无尽的营养，然而自己种植的有机水果便能解决我们生活中食品安全问题的困扰。而这本《有机水果园丁》，带给我们的就是一个绿色无污染的美好世界，让我们轻易地学会种植有机水果，让我们的生活更加的健康。而这本《有机水果园丁》中，水果的品种一应俱全，无论你想要种植何种水果，在这里你都能找到种植的方法。当想到自己的家变成了一个微妙的小果园的时候，你是否也会如我这般会心一笑呢？有什么能比品尝自己在家种植的甘甜多汁的水果更好？大多数人都有空间来种植一些水果。这些水果可以是在前面庭园种植的小苹果树，沿着棚架生长的葡萄藤，抑或是窗台花箱中种植的草莓。园丁在寻找一种简捷易懂且无须进一步查看的方法来种植和维护果树。《世界艺术史》是西方世界最经典、最权威、最有影响的一本艺术通史。自上世纪80年代至今，不断修订再版，已达八次之多。《有机水果园丁》以人类文明发展为基础，阐述上至史前、下至当代的世界艺术史长流。深刻的见解、权威的论述、流畅的行文、极具启发性的观点，客观中立的学术立场，丰富的资料收集整理使得《有机水果园丁》自出版之日起便享誉世界。《有机水果园丁》介绍内容涵盖艺术的各个门类，绘画、雕塑、建筑、摄影以及工艺美术与艺术设计等内容均有涉及。与一般艺术通史的西方中心主义写作不同，书中给了亚洲、美洲、非洲艺术以极多的笔墨，真正体现出了完整的“世界史”视角。作为《世界艺术史》的最新版本（第七修订版），《有机水果园丁》作者对非洲艺术、女性艺术以及当代艺术等章节的内容进行了修订与扩充，并增加图片近百幅。作为一本享誉西方世界的经典艺术通史，《有机水果园丁》不仅适用于学术研究、艺术爱好者阅读，而且也非常适合作为家庭藏书。