中国主要农产品增长

出版时间：2013-3  出版社：中国发展出版社  作者：国务院发展研究中心农村经济研究部  

内容概要

《中国主要农产品增长:对2004年以来农产品增长的经济解释》通过对中国主要农产品——水稻、玉米、小麦、棉花、食用植物油、蔬菜、生猪、乳业的生产、供求和成本变动分析，得出以下主要结论。第一，2004年以来，全国主要农产品的供给能力不断提高，得益于主要农产品的持续增长。三大主粮品种实现“八连增”是最难能可贵的，对于保证农产品供给与粮食安全起到了最重要作用。随着人民收入水平的提高，对水果、水产品、蔬菜、肉类和牛奶等产品的需求大幅增长，在目前主要农产品供求基本平衡背后也存隐忧。如在粮食生产方面，除三大主粮品种以外的大豆和薯类产量呈下降趋势；油料产量增长缓慢，大豆和植物油对国际市场的依赖加大；蔬菜和肉类产量增长乏力；玉米、牛奶、棉花、油料增长波动幅度过大，表明中国农产品供给既存在近忧，更有远虑。

书籍目录

第一部分综合报告 2004年以来中国主要农产品的增长与决定因素 一、2004年以来主要农产品的增长特征 二、2004年以来主要农产品单产和播种面积的变化 三、2004年以来主要农业投入的变化 四、2004年以来主要农产品的成本与收益率的变化 五、农户种植选择及其决定因素 六、保障下一阶段主要农产品增长与供给的政策建议 第二部分专题报告 专题一中国水稻供求现状与未来政策选择 一、中国稻谷人均消费量基本稳定 二、20年来中国水稻主产区发生重大变化 三、妥善规划主产区生产能力 四、以良好经济效益引导水稻生产 五、2011年稻谷和粮食的新情况 六、未来中国水稻发展的方向 七、振兴南方水稻生产正当其时 专题二中国小麦生产现状、供求形势、调控政策及建议 一、中国小麦生产的发展 二、小麦供求形势 三、小麦调控政策及其效果 四、提高小麦综合生产能力、完善调控政策的建议 专题三中国玉米供求、价格和调控政策 一、中国玉米需求刚性增长，新发展特点要重视 二、玉米产量持续提高，但是供应却变得脆弱 三、东北玉米外运能力下降，进口数量将逐年增加 四、种植成本不断提高，玉米价格不断攀升 五、国际市场供求偏紧，价格高位运行 六、主要政策情况以及建议 专题四中国棉花供求分析与政策 一、总体生产特点：波动增长 二、增长的主要原因 三、未来10年棉花生产能力分析 四、2020年棉花需求估计 五、政策建议 专题五中国食用植物油产业战略问题研究 一、发展现状 二、主要问题 三、面临形势 四、发展目标 五、政策措施 专题六中国生猪产业发展问题研究 一、中国生猪业发展历程 二、中国生猪产业发展现状 三、产业发展面临的机遇、问题与挑战 四、生猪产业政策 专题七中国蔬菜供需、成本价格与市场调控政策 一、中国蔬菜供需形势的变化 二、中国蔬菜成本价格的变动 三、国际蔬菜市场供求现状 四、中国蔬菜市场发展面临的挑战 五、新时期蔬菜市场调控的政策选择 专题八中国乳业发展现状与前景分析 一、中国乳业发展概况及近年来主要情况 二、中国乳业发展的问题及困境 三、乳业发展前景分析 四、促进乳业健康发展的建议 参考文献

章节摘录

版权页：   插图：   综上所述，中国稻谷人均消费量基本稳定，未来可能进入缓慢下降阶段，从长远发展看，未来中国小麦的人均消费量也可能出现逐步下降。与此同时，随着肉类消费的增长，作为饲料需求的玉米可能继续增长，因此，中国的粮食规划和政策应该充分考虑这些重大变化。否则，只考虑如何扩大生产，增加总产量，而不是更多考虑妥善应对不同粮食品种的流通、消费、库存和进出口各方面存在的问题，不利于中国水稻的供需平衡。 2004年以来水稻连续七年丰收，2011年早稻已获丰收，全年水稻产量有可能继续增产，按照目前国内消费水平很可能供大于求。 中国粮食国家储备量常年保持在总产量的40％左右，例如，中国以2009年3月31日为时点的核查，最终验明粮食库存量为2.25亿吨。2011年3月“两会”期间，在新闻发布会上有关负责人宣布，目前中国粮食库存量为2亿吨左右，这两次公布的库存消费比均接近40％。联合国粮农组织建议的库存消费比安全线是17％～18％，中国高于世界平均库存消费比1倍多，按说应该能够从容应对国内的需求。 然而，2003年以来，每次世界粮食市场出现价格明显上涨，国内粮食价格在随之上涨的同时，国内外各种价格炒作的喧嚣声，往往让人感到担心。国家粮食储备在平抑粮食价格波动时，并不总是表现很得力，没有真正给人以库存充足的感觉。其主要原因，就在于储备品种结构与实际消费结构不完全吻合。 中国粮食国家储备主要品种是稻谷、小麦和玉米等，其中，稻谷超过45％，小麦占25％，玉米占将近30％。中国三种主要粮食总产量，水稻占39.4％，小麦占23.2％，玉米占35.7％，水稻库存比例明显偏高。 棉花的播种面积在“八五”、“九五”时期不断下降，分别以年均0.60％和5.71％的速度减少；“十五”期间，这一局面有所改观，播种面积年均增长提高到4.61％；但到“十一五”期间，棉花播种面积又出现负增长，年均减少0.86％。与同样作为经济作物的棉花相比，油料播种面积的变化更令人担忧。在“八五”和“九五”期间，油料播种面积年均增长分别为3.75％和3.29％：到了“十五”期间，变成了—1.45％；“十一五”期间播种面积持续下滑，在“十五”播种面积减少的基础上，又年均减少了为—0.61％。

编辑推荐

《中国主要农产品增长:对2004年以来农产品增长的经济解释》在经验分析基础上，提出了保障未来10年主要农产品增长与供给能力方面的政策建议：（1）完善粮食生产支持政策，确保以三大主粮为核心的粮食安全。（2）根据不同农产品的比较优势，完善重要农产品稳定供给政策。（3）促进农业生产方式转变，提高农产品盈利能力。（4）制定确保农产品供给与安全的技术路线，促进农业科技创新与进步。（5）制定与优势农产品区域化布局相适应的支持政策，促进农产品生产的专业化。（6）根据粮食产销格局的变化，落实保证粮食安全的重大国家工程。