无公害农产品生产管理技术

出版时间：2009-5  出版社：中国农业科学技术出版社  作者：武明昆，等 编  页数：288  

内容概要

　　《无公害农产品生产管理技术》一书是为适应开封市无公害农产品快速发展的需要而编写的，该书紧紧围绕开封市农产品生产实际，以无公害理论为基础，以实用技术为核心，以指导当地生产为根本，从满足生产一线农技人员的实际需要为出发点，系统地论述了无公害农产品的发展、模式和制度，对认证管理各技术环节进行了较为详尽的阐述；编写了开封市主要农产品生产技术规程，收录了农产品监督管理的相关法律依据，具有很强的针对性和可操作性。该书的出版将为开展无公害技术培训和无公害农产品认证管理工作起到积极地指导和促进作用。

书籍目录

第一章 无公害农产品概述第一节 无公害农产品的产生背景第二节 无公害农产品概念第三节 无公害农产品认证第二章 无公害农产品产地认定第一节 无公害农产品产地认定程序第二节 无公害农产品产地认定规范第三节 无公害农产品产地认定认证现场检查规范第四节 复查换证第三章 无公害农产品产品认证第一节 无公害农产品认证程序第二节 无公害农产品认证准则第三节 无公害农产品检验规范第四节 复查换证第四章 无公害农产品产地认定与产品认证一体化第一节 无公害农产品产地认定与产品认证一体化规范第二节 无公害农产品产地认定与产品认证一体化申请第三节 无公害农产品产地认定与产品认证一体化复查换证第五章 无公害生产技术标准第一节 无公害小麦生产技术规程第二节 无公害玉米生产技术规程第三节 无公害水稻生产技术规程第四节 无公害红薯生产技术规程第五节 无公害大豆生产技术规程第六节 无公害花生生产技术规程第七节 无公害夏芝麻生产技术规程第八节 无公害油菜生产技术规程第九节 无公害黄瓜生产技术规程第十节 无公害茄子生产技术规程第十一节 无公害番茄生产技术规程第十二节 无公害辣椒生产技术规程第十三节 无公害大白菜生产技术规程第十四节 无公害萝卜生产技术规程第十五节 无公害胡萝卜生产技术规程第十六节 无公害芹菜生产技术规程第十七节 无公害菠菜生产技术规程第十八节 无公害菜豆生产技术规程第十九节 无公害豇豆生产技术规程第二十节 无公害韭菜生产技术规程第二十一节 无公害西葫芦生产技术规程第二十二节 无公害冬瓜生产技术规程第二十三节 无公害莴笋生产技术规程第二十四节 无公害大蒜生产技术规程第二十五节 无公害结球甘蓝生产技术规程第二十六节 无公害苦瓜生产技术规程第二十七节 平菇生产技术规程第二十八节 香菇生产技术规程第二十九节 双孢蘑菇生产技术规程第三十节 无公害西瓜生产技术规程第三十一节 无公害甜瓜生产技术规程第三十二节 无公害苹果生产技术规程第三十三节 无公害桃生产技术规程第三十四节 无公害梨生产技术规程第三十五节 无公害小杂果生产技术规程第三十六节 无公害草莓生产技术规程第三十七节 无公害葡萄生产技术规程第三十八节 鲫鱼养殖技术规程第三十九节 鲤鱼养殖技术规程第六章 无公害农产品检测第一节 无公害农产品抽样规范第二节 试样的制备第三节 无公害农产品农药残留检测技术第七章 农业投入品管理第一节 农药使用管理第二节 肥料使用管理第八章 无公害农产品生产管理政策法规第一节 中华人民共和国农产品质量安全法第二节 无公害农产品管理办法第三节 农产品包装和标识管理办法第四节 无公害农产品标志管理办法第五节 农产品地理标志管理办法第六节 国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定第七节 农产品质量安全相关的农业部公告

章节摘录

　　第一章 无公害农产品概述　　为解决我国农产品基本质量安全问题，经国务院批准，农业部于2001年4月启动“无公害食品行动计划”，并于2003年4月开展了全国统一标志的无公害农产品认证工作，无公害农产品保持了快速发展的态势，具备了一定的发展基础和总量规模，已成为许多大中城市农产品市场准入的重要条件。目前，无公害农产品认证已经不仅仅是促进农户、企业和其他组织提高生产与管理水平、保证农产品质量安全、提高竞争力的可靠方式和重要手段，同时，也成为国家从源头上确保农产品质量安全、保护环境和人民身体健康、规范市场行为、指导消费、促进对外贸易、建设和谐社会的战略性选择。　　第一节　无公害农产品的产生背景　　无公害农产品的产生和发展，有其深刻的历史背景和社会基础，是我国农业阶段性发展的必然产物，也是我国经济发展和现代化进程的必然选择。　　一、现代农业发展过程中存在的问题　　从原始农业转变为传统农业，再从传统农业转变为现代农业，实现农业现代化，这是世界上大多数国家和地区农业发展的必由之路。现代农业首先在发达国家实现，主要是农业机械、化肥、农药和良种的应用，促进了生产力水平的提高。现代化农业发展在取得成就的同时，也产生了一系列问题。农业生产中大量使用的化肥、农药等农业化学物质在土壤和水体中残留，造成有毒、有害物质富集，并通过物质循环进入农作物、牲畜和水生动植物体内，一部分还将延伸到食品加工环节，最终损害人体健康。进入20世纪60年代以后，发达国家首先对现代农业带来的负面影响进行了反思和批判，积极研究、示范和推广多种农业生产模式和农业生产技术。许多国家先后发展生态农业、有机农业等可持续农业，如盛行全球的有机食品、韩国的“亲环境农产品”（包括有机农产品、转换期内的有机农产品、无农药农产品和低农药农产品）、日本的JAS农产品、美国的生态食品以及法国的红色，标签食品等。　　……