中国家禽业

出版时间：2007-10  出版社：中国农业科学技术出版  作者：杨宁 编  页数：748  字数：1450000  

内容概要

我国是世界上养禽数量最多的国家，在经历了禽流感的低谷后，家禽业又有了新的发展。2006年我国禽肉产量达1 506．6万吨，仅次于美国，位居世界第二，人均禽肉11．5千克；禽蛋产量达到2 945．6万吨，连续21年位居世界第一，人均占有量达到22千克，达到了发达国家的水平。这一成绩的取得离不开全国养禽界同仁们的共同努力。在2007年家禽行业面临巨大发展机遇的今天，我们又迎来了全国家禽业的一次盛会，以“中国家禽业——机遇与挑战”为主题的第十三次全国家禽学术讨论会将于2007年10月在美丽的中原城市郑州召开。此次会议由中国畜牧兽医学会家禽学分会主办，河南农业大学承办。全国家禽行业同仁集聚一堂，交流家禽研究新成果，共商家禽业发展大计，相信必将对我国家禽科学技术的发展和行业的进步起到重要的推动作用。       大会组委会于2007年3月份向全国同行发出论文征集通知后，得到了全国同行的积极响应，共收到投稿论文195篇，经审定，录用169篇，约145万字，由中国农业科学技术出版社正式出版。全书共分为家禽遗传育种、饲料与营养、繁殖与孵化、饲养管理、禽病防治、专题研究等六个部分。这些论文反映了我国家禽业在“十一五"开局期间取得的创新成果，汇集了业内知名专家和一线科技工作者的思想、智慧、观点和经验，必将对我国家禽业下一步的发展起到重要的指导作用。感谢全国家禽科技工作者对本次会议的鼎立支持。    论文编审过程中，编委会本着文责自负的原则，未对录用论文的内容进行改动，仅对某些不符合体例要求的地方做了一些必要的修改。由于出版时间仓促、人力及水平有限等原因，书中错误在所难免，敬请各位专家、读者批评指正。在本书出版过程中，河南农业大学有关人员做了大量卓有成效的工作，使本书以学术专著形式正式出版，在此表示衷心感谢。

书籍目录

第一篇  遗传育种  固始鸡的研究进展  大恒优质肉鸡育种研究与应用  矮小型褐壳蛋鸡和白莱航杂交后代生产性能  小型蛋鸡蛋品质性状遗传分析  苏禽青壳蛋鸡选育  地方鸡种在仿土蛋鸡配套中的应用初探  温氏隐性白(N701)母系的选育进展研究  肉鸡腹脂双向选择系选育效果的研究    隐l生白羽鸡的种质特性与利用研究  正常型与矮小型优质肉鸡正反杂交后代生长规律比较研究    快大型与矮小型优质种鸡蛋重与早期生长规律的分析  优质肉鸡早熟性状的遗传分析  不同优质鸡品种蛋品质比较分析研究  主成分分析在优质鸡肉质评价中的应用    矮小型青胫麻羽肉鸡新品系的选育  萧山鸡与白耳黄鸡、宁都黄鸡杂交效果的研究  地方鸡种杂交组合优质鸡肉用性能比较研究    不同性别东安鸡体重的生长曲线分析  狼山鸡生长曲线拟合和比较分析  固始鸡胸肌肌纤维生长曲线拟合及与体尺性状的相关分析  四川山地乌骨鸡屠宰性能测定及各屠宰指标相关分析  清远麻鸡生产性能测定及初步分析  粤禽黄鸡AM与RM品系产蛋前期生产性能的比较  卢氏绿壳蛋鸡蛋品质的测定  淅川乌鸡蛋壳质量性状分析  性成熟对广西鸡胸肌肌肉品质的影响  藏鸡屠宰性能及肉质特性研究  高海拔低氧适应藏鸡心肌酶学研究  如皋鸡不同周龄血浆酶活性变化规律的研究  固始鸡一安卡鸡F2代资源群血清酶活性与部分脂肪性状的相关性研究  淅川乌骨鸡的种质特性研究  6个地方鸡种羽毛遗传规律的研究  2个地方鸡种染色体核型分析  优质肉鸡育种管理系统设计  北京鸭初生重与生长速度和屠宰性状的关系分析  巢湖鸭体尺性状测定及分析  Z型北京鸭和英国北京鸭肌肉品质的比较研究  北京鸭6周龄体重与胸肌肌内脂肪含量及屠体性能指标的关系  鹅蛋与鸭蛋生物学特性的比较  合浦鹅早期生长发育规律及相关关系的研究  朗德鹅肥肝重与体型指标相关及聚类分析  兴国灰鹅血清酶活性与产蛋性能的相关性分析  不同日龄扬州鹅胸肌脂肪酸组成的比较研究  鹅原代肝细胞生物学检测及胰岛素对肝细胞活性的影响  珍禽贵妃鸡商用配套系的选育——杂交后代雏鸡自别雌雄结果的观察和分  泰深自别鸽的选育效果  蛋用鹌鹑黄羽系产蛋性能选育初报  珍禽贵妃鸡生长曲线拟合分析的比较研究  羽速基因对珍禽贵妃鸡生长性能的影响  珍禽贵妃鸡产蛋期体重对产蛋性能的影响初探  珍禽贵妃鸡不同品系的部分血液生化指标测定  非洲鸵鸟主要血液生化指标的测定  Use of DNA barco(tes to iderltify indlgenotls chickell breeds in China  丝羽乌骨鸡Z染色体微卫星标记多态性与屠宰性能的相关分析  福建地方鸡种和泰和乌鸡微卫星遗传多样性分析  微卫星标记多态性与文昌鸡蛋品质性状的相关分析  29个微卫星标记分析部分中国地方鸡种的遗传关系  微卫星标记与卢氏绿壳蛋鸡体型参数的相关分析  利用微卫星标记检测金定鸭小群保种效果  8个优质肉鸡种MyoD基因的遗传多态性及其效应分析    ……第二篇  饲料与营养第三篇  繁殖与孵化第四篇  饲养管理第五篇  禽病防治第六篇  专题研究