食用菌栽培生产技术

出版时间：2007-9  出版社：中国农业科学技术出版社  作者：孙玉清 编  页数：168  

内容概要

　　《食用菌栽培生产技术》内容包括对食用菌的形态结构的认识与种类的识别、食用菌的营养与生长环境、食用菌菌种生产技术、常见食用菌栽培生产技术、珍稀食用菌栽培生产技术、食用菌常见病虫害及其防治等。

书籍目录

一、食用菌的形态结构（一）子实体1.菌盖2.菌荮3.菌柄（二）食用菌的生长繁殖1.食用菌的生活史2.食用菌的生活和繁殖（三）食用菌的营养与环境1.食用菌的营养2.食用菌的营养物质3.食用菌生长发育的环境二、食用菌菌种生产技术（一）菌重至多的主要设备1.接种设备2.灭菌设备3.培养设备4.其他制种用品及材料（二）灭菌与消毒1.消毒和灭菌的概念2.常用的几种消毒方法（三）培养基制备1.母种培养基及其配制2.原种培养基及其配制（四）三级菌种的制作1.母种的培养与生产2.原种培养与生产3.栽培种的培养与生产（五）菌种的质量评定和提纯复壮1.菌种的质量评定2.菌种的提纯复壮（六）菌种的保藏1.斜面低温保藏法2.液体石蜡保藏3.真空冷冻干燥保藏法三、常见食用菌栽培生产技术（一）平菇栽培生产新技术1.生物学习性2.栽培管理3.贮藏加工（二）香菇栽培生产新技术1.生物学习性2.栽培管理3.香菇菌筒栽培技术4.贮藏加工……四、珍稀食用菌栽培生产技术五、食用菌常见病虫害及其防治主要参考文献