荔枝与龙眼保鲜及加工

出版时间：2006-10  出版社：中国农业科技出版社  作者：吴远彬  页数：84  

内容概要

　　《新农村建设实用技术丛书：荔枝与龙眼保鲜及加工》通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。《新农村建设实用技术丛书：荔枝与龙眼保鲜及加工》为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要介绍了荔枝与龙眼的保鲜贮运及加工技术。本书适合广大农民群众及技术院校师生阅读参考。

作者简介

　　男，教授，1956年生，河北省容城县人。保定市人大代表、政协委员，现执教于河北农业大学。发表论文58篇，出版著作15部，获河北省科技进步二等奖一项，三等奖三项，自然科学奖一项，厅局级奖多项。

书籍目录

一、荔枝的保鲜贮运及加工技术（一）荔枝概述（二）荔枝核二、荔枝的保鲜与加工（一）荔枝的保鲜（二）荔枝的加工技术三、龙眼的保鲜贮运及加工技术（一）龙眼概述（二）龙眼核四、龙眼的保鲜与加工（一）龙眼的保鲜（二）龙眼的加工技术五、龙眼核的加工（一）龙眼核色素的提取（二）龙眼核淀粉的提取附件1 无公害食品 荔枝附件2 无公害食品 龙眼附件3 干果食品卫生标准附件4 食品企业通用卫生规范参考文献