50+1之私家上海

出版时间：2010-5  出版社：新星出版社  作者：何颖  页数：191  
Tag标签：无  

内容概要

游私家路线，尝秘制美食，逛特色小店！    看世博，游上海，结识50个当地最会生活的朋友。    吃最地道的地方菜！逛最有味道的个性小店！赏当地人眼中的特色美景！     2010年最新最亲切的旅行伴侣，开启你的私家旅行！体会专属你的上海之旅！

作者简介

何颖，香港制造中国人。曾为MILK志团员。学历为银河系地球大学游乐系一级荣誉生毕业，主修离家出走，副修饮饮食食：正职去旅行，副业写字。

书籍目录

关于50+1系列50+1香港目录名人 艺人设计师品牌代表文化人士专业人士上班旅+1作者推荐

章节摘录

插图：如果你常到上海旅游，你不可能没有听过“老吉士”这个响当当的名字。1992年开业，差不多二十年的光景里，店虽小、摆设也简单，却能成为一众老饕指定用餐食堂。在不怎么接受媒体采访的情况下，只是以一传十、十传百的口耳相传方式来营运，得到食客们的欢迎，当中一定有其过人之处的原因。著名美食家沈宏非就是其中一位经常捧场的熟客，几乎一个月会去两三次。好吃的经典菜式很多，沈宏非随便一说，就点出平常大家慕名而去的几款名菜：凉菜里的成鸡、海蜇，没有季节性，任何时间去都可以吃得到；热菜则有红烧肉，冬天还可以吃红烧羊肉，因为羊是从崇明过来，由于靠近海，土质偏咸，羊肉的味道也特别好。沈宏非还推荐一些不为人知的名菜，采访时，光听，已引得我不停咽口水。拍完，试过，就知道老师所言非虚。第一道是鸦片鱼头，食材是从俄罗斯运过来的深海鱼头，鱼头重达三斤！经过调料腌制，以大量香葱去烧，葱油边烧边渗进鱼头里去，香滑味道令人回味无穷，吃罢一次从此上瘾，故名日“鸦片鱼头”。鱼头的胶质也是卖点，沈宏非笑说是女生恩物，多吃漂亮。另一道菜是原只糯米猪手，先把骨头挑出来，再酿入香菇、枣、笋、金华火腿、糯米饭等等材料，至少半天来完成繁多工序，吃的都是心机和手工，每一口既有红烧肉的口味，同时也有糯米香，却没那么油腻。重点是，这两道名菜，一定要预订，不然的话就白去了！其实四季有时，老吉士李经理推介每个季节都应该试不同的合时菜式。好像春天，就要吃酒蒸长江鲥鱼；夏天就要吃火腿河蚌（河蚌都是在崇明河边捞上来的）、豆腐汤、螃蟹炒年糕；秋天吃蟹膏粉皮和蟹肉捞粉丝：冬天则要吃野生小菠菜、糯米八宝猪手和红烧崇明羊肉等等。什么时候到上海，都有美味的菜式等你。

编辑推荐

《50+1系列:私家上海》是由新星出版社出版的。

用户评论 (总计25条)

•   每次出去跟着旅游团东跑西颠，一天有半天都在坐车的时光让我疲惫不已！对于我来说这本书给我新的视野，一次轻松地小资游·不需要很累但是又去了很多特色的充满魔力的地方，我很喜欢这种感觉！
  非常感谢作者提供的地方！地方真的有，而且让人难忘！
•   书很有意思，对于以后去上海玩有帮助！书虽然比我想象中要小，但内容很丰富~
•   这是继香港、台北之后看的第三本“50+1”，极好的创意，极好的制作，“50+1”一定会载入旅游书籍史册的！特别是诠释风情都市，该是数一数二的系列。
  
  香港、台北、上海，用“50+1”的方式比较之后，个人感觉上海会显得更有魅力，甚至想给她华人世界第一魅力之城的封号。
  
  魅力是个复杂的词语，美丽、华丽、精彩、漂亮，等等词语显得单薄。魅力之魅源于复杂，甚至矛盾和冲突。就如上海，现代和历史，前卫和沧桑，脱俗和风尘，文化和功利，亲和和势利，善良和邪恶，等等。
  
  天使和撒旦共管之下，才会出“魅丽”，而不仅是美丽。
•   和一般调调的旅游类图书不同，这本书不是以点、线、面来介绍景区、线路，而是以不同行业的人来划分，最真实的展示了“个人喜好”，带有强烈的个人色彩。值得推荐
•   认识一个城市，还是这种来自民间的声音，让人感动，让人发现城市真正的魅力
•   原来以为50人推荐，会有些浮光掠影，拿到书后发现，还是比较实用的。
  比如，你可以根据自己的兴趣，选择其中很个性化的景点、食宿信息，还可以骑车游上海，与你平时出差见到的上海绝对会不一样。
•   在上海的最大乐趣是你可以不断搜寻、探索这个城市的每个角落好玩的东西，这是一本吃喝玩乐的实用指南。
•   印刷很好，有很多地方
•   不错。但没有交通方式，很难找
•   挺好书，不过贵了点
•   这本的纸质不好,反光的.不及[50+1 香港]那本好.而且有些图片好像像数太低,印刷得不好.不是翻版吧.
•   比其他几本好
•   一般，地点不好找。不适合短游上海的人，适合住在那里的人需要的瞎逛指南。
•   以普通人或些小有名气的人的视觉发现上海的一些店面。总的来说，还是少了，实质如何还有待考察呢。
•   书还是蛮精美的，但本人感觉里面的内容太松散，无法把她当做一本可以指引的书去玩上海，如果真正想游玩上海，个人推荐《搭地铁玩上海》，会更详细哦。。。。
•   质量不错，不过里面介绍的消费水稍稍有点高。。不太适合大学生活这种低消费者消费
•   不太喜欢这种介绍城市的风格
•   不是说不喜欢这种一个人介绍一个店家的方式，但是介绍的实在是让平常老百姓有点无法承受啊，除了少数的店家的消费还比较贴合大众消费，但大部分的都是那种讲情调光鲜的位置，而更有一些介绍的是平常人根本就无法进入的会所和俱乐部来着，虽然说介绍的人都是有当地有名的人，但以我这个外地人的眼光来看这些人在生活的收入消费方式上已经是比较高阶的了，而普通的工薪层恐怕只会偶尔且非常偶尔地去其中他们所介绍的一两个地方，而很难做到长期仅仅是因为喜欢就去的地步。。。当然做为一个外地游客去上海的话，也许会参考一下这本书里介绍的地方，但仅仅是可能会去却不会做为必去必吃必逛的地点。。。PS:还有一个很大的BUG不知是因为上一版是写的香港还是这本的主编完全没注意到，在目录上的最后应该是“上海旅游基本资料”却被印刷成了“香港旅游基本资料”，这也算是这本书的最大失误啊！！！让人不觉得地怀疑这本书的作者是不是仅仅是为了赚钱而凑成的这本书来着，仅仅是因为之前的两本香港和台北卖的好的原因？？
•   首先，这书里不全是“当地人”吧，比如书摘里上来这个就不是，只在上海住了1年而已。其次，倒也不是说这样就算不上了解上海。我生在上海到现在多少年了，但是对于外滩18号之类装小资的地方恐怕真的远远没人家熟，毕竟这是生活圈子的关系这种书谈不上什么私家不私家，每个人对上海的关注点不同，就像有些人喜欢陆家嘴那种高楼林立的感觉，觉得那才是上海的繁华，有的人喜欢桃江路安福路，觉得那才是上海的神韵如果要我推荐，我觉得这类书没有办法代表上海，起码不能代表全部的上海。
•   跟私家台湾还有私家香港比~书的质量变好了~！
•   不过我想要全套的。很难买齐啊。
•   　　在做书的时候看到了一本私家北京，觉得是本有趣的书，便去借了本私家上海来看看，其丛书50+1，主要是通过对50个人的采访，了解当地人对于一个地方的了解，觉得挺贴生活。
  　　
  　　不过看过后，发现被采访的对象大多还是集中于文化、设计、媒体等行业的人，相对他们喜欢的地方还是比较偏小资的，似乎又没有那么的贴近生活了。不过闲来看看也还是挺有趣的，可以了解一些平时不知道的店面，也挺不错。
•   　　 总的来说还是很喜欢，很实用的一本书，印刷精美，全彩页。里面介绍的小店，小吃相对于网站和旅游节目里介绍的不太一样，更加有个性，相信沿着书中的地图可以完成更独特的旅行过程。
  　　
  　　 不喜欢书中对于50位被采访者过多的介绍，文字太多，篇幅也太多，实在是一种浪费。不如节省下来地方多介绍一些地方。如果是我感兴趣的人，我自会专门去找他的资料，可是大多数的人，与我何干？
  　　
  　　 在读私家北京时，居然有一位被访者推荐的地方是自家的药店，赤裸裸的广告啊！浪费我的钱和时间。
  　　
  　　 如果有需要，我会收集整个系列，虽不能都去，了解一下还是很开心，只是，在我看，书根本没有那么厚，有些人，与我何干！
•   　　看过了上海和纽约的，觉得不错，正适合十一买来看，最好以后每个城市都出一本，做成整整一套书，适合买来收藏~~
•   我也在等。