人和食物是平等的

出版时间：2006-3  出版社：新星出版社  作者：殳俏  页数：240  
Tag标签：无  

内容概要

当人看待食物就像看待人一样，会发生什么？我们不需要老学究般地对它追根溯源查家谱，也不需要神经质地将它们一会儿奉若神明一会儿打入地狱，我们可以知道它们的苦恼和快乐，它们与人的相处共存，它们与人碰撞出的火花。    我用写人的方法写食物，《人和食物是平等的》很像一本来自食物王国的哲学书的名字。希望这本书不是菜谱，也不是觅食指南，而是我们和食物的《老友记》。     但随着人类社会的发展，食物越来越丰富，人类对事物的要求也越来越苛刻。对食物的描述已不再是“它能否充饥耐饿”，而是“它是否好吃新奇 ”。食物在人挑剔的味蕾的判断下，有了三六九等区别，渐渐地失去了主宰的地位，而被人类所挑选和奴役。

作者简介

殳俏，专栏作家，毕业于复旦大学和日本早稻田大学，史学硕士，喜欢美食，喜欢华服，喜欢岛国，喜欢热闹。
    个人写作的灵感源于好玩，源于温暖。为《上海壹周》、《申江服务导报》、《东方早报》、《城市画报》、《三联生活周刊》、Meimei,Cosmogirl等报刊开设专栏，分别

书籍目录

爱丽丝不懂胡椒　被烹的美食家　都搅和在巧克力里　饭吃人　假装高潮　空缺的渔猎笔记　美味关系之三国演义　觅食绕道走　鲜红的面条，湛蓝的烤饼　谁来把我关起来？　晚餐恩仇录　我脆弱，我罪恶　找吃的，找杀人犯有多少菜可以重来　1924年之吃的幸福生活　参汤，老爷　餐馆的旁观者　餐馆语言学　地方差异　顶级馆　封闭空间的闲情逸致　烹调秀　人心向肉　肉类时间表　食色男女　误操作　星际饕餮争霸赛  厌食  野惊魂　专拣便宜的吃　自吃自话　外食拉警报　自动饮料贩卖机哲学冰果杀手镜  Baby Killer  被鄙视的父母  花园式屠宰场  ……爱我，带我去Nobu成了精的面包好厨师的双重生活口水之后，张嘴之前后记

章节摘录

　　楼上的小美眉，已是芳龄七岁零六个月了，但每天仍哼哼唧唧地要求大　　人给她喂饭吃。据她自己交待，被喂食的感觉很好，尤其是吃果冻的时候，　　爸爸妈妈剥好了，一挤一个地往嘴里塞，冰凉的滋味妙不可言。其次是吃虾　　，蜕去了虾壳的大虾在番茄酱或者是甜辣酱里爽爽地打一个滚，便随着外婆　　的手飞向美眉的嘴巴，最好还要配一筷蔬菜，一起吃爽脆可口。比较不喜欢　　的喂食内容是饭、汤，还有面条，容易湿乎乎地沾了一嘴巴，大人看看不甘　　心，就用调羹把口角边上的抹掉，这一抹就像给脸打蜡，越发让周边地带显　　得油光光，锃亮亮，让人难受。小美眉妈对人圆场道：“长大了就好了。”　　小美眉语出惊人：“长大了我要男朋友喂。”　　楼下的老太太，高寿已达七十六岁零九个月，每天到了八九点钟，准时　　拿一脸盆，蹑手蹑脚下楼，跑到小区的花园中央，低声念咒数秒钟，只见几　　十只流浪猫向她飞奔过来，个个像老太太的亲子亲女。老太太无儿无女，仅　　有一个早年抛弃她投入小公馆姨太太怀抱的丈夫也早已销声匿迹，她本人吃　　斋念佛，却天天从菜场买来牛肝牛肺烧给猫儿们吃，其味臭不可闻。邻居们　　个个告饶道：“阿婆啊，你就慈悲为怀，让猫也吃点饭，吃点菜就好了。”　　老太太回答极酷：“你们不吃素，倒叫猫吃素吗?”　　电视机里的有钱人们，最近又开发出新的游乐项目：喂食小姐。此小姐　　不是陪吃小姐，也非陪舞小姐，更非色情服务打的擦边球，而是货真价实的　　回归童年的节目。要美女拿一勺子，舀些许汤汤水水，温柔地往你嘴里送。　　一顿饭下来，每个人预先发的围兜上及围兜以外的西装上都脏了一大片，各　　人则都不以为然，恨不得连西装都脱了，换上幼稚园的宝宝衫，再在胸前别　　一块手帕擦鼻涕，要人喂，真似回到了无邪天堂，尽可以撒着欢儿地装嗲撒　　娇。有钱人说：“我们只想回到健康纯净的三四岁。”喂食小姐冷笑：“有　　三四岁就吃鹿鞭的吗?”　　动物园里的观光客们，一贯地还是那么爱看动物撑得死饱。动物园在旁　　边为了增进经济效益卖的玉米黄豆要五块钱一小包，动物还不爱吃，所以摒　　弃之下，香蕉皮、花生壳、塑料袋、一次性杯子、盆子，全都扔进了笼子里　　。有人看不下去：“这些东西动物怎么吃啊，这不是缺德嘛。”游客白眼道　　：“连用硫酸喂熊的都有呢，这算什么啊。”　　P105-106

编辑推荐

　　殳俏文章难得不张狂，不做作，她的见识埋在嘻嘻哈哈的谈笑中。她有过比较丰富的国际餐饮经验，字里行间能读到她对重油主义的中华美食一点点的不以为然，但她不明说，她只是引用《成长的烦恼》小儿子本的话，把中国餐馆外卖的蟹粉豆腐说成“那个像鼻涕一样的东西”。　　我没见过殳俏，知道她是上海人，知道她现在远嫁北京，知道她作为一个渊博的食经写手，年轻得不成体统。　　不过文章写得真漂亮。作者一肚子时尚的杂学，食物、风俗、时装、八卦、文学、历史、电影、电视、地理、各国的美食、欧美日韩各路明星……一切没用的知识她似乎都知道。一个女孩子懂那么多想干什么？当然懂那么多不写出来就太可惜了。　　——小宝《三联生活周刊》　　殳俏的文字，带给人极大的愉悦感，与其说是写吃，还不如说是写她自己关于吃的生活。她的小说很冷，她的随笔够热，她的兴趣涉及很多领域，她看的书多到令人惊讶，她喜欢食物但吃不胖，她中意搞怪却够自然。常常觉得她的文字是非常讨喜的一个好玩意，不滥情，但充满感情，不矫情，但绝对有风情！　　但随着人类社会的发展，食物越来越丰富，人类对事物的要求也越来越苛刻。对食物的描述已不再是“它能否充饥耐饿”，而是“它是否好吃新奇”。食物在人挑剔的味蕾的判断下，有了三六九等区别，渐渐地失去了主宰的地位，而被人类所挑选和奴役。

用户评论 (总计135条)

•   作者一肚子时尚的杂学，食物、风俗、时装、八卦、文学、历史、电影、电视、地理、各国的美食、欧美日韩各路明星……一切没用的知识她似乎都知道。一个女孩子懂那么多想干什么？当然懂那么多不写出来就太可惜了。
•   讲了很多关于食物的文化，一开始看殳俏的《吃吃的，笑》觉得她的吃写的可爱实在而令人温暖，这本书更多展示了她对食物文化的的研究和见识的广博，从电影、风俗、各路明星、各国美食等等无所不谈。读了大半本，特地去关注了她的新浪微博，看见了照片，真是年轻的不像话，平平凡凡的学生气十足小女子，能将自己的爱好发展成这样，着实令人羡慕。
•   实在是喜欢殳俏，文字很可爱。文字里透出真诚和对食物的平等看待，有些部分写得也很犀利，不过实在是喜欢。最初是在图书馆看的，因为太喜欢又自己买了一本。因为喜欢殳俏的文字，又买了她的《煮妇日记》，期待中……
•   作者用写人的方法写食物，《人和食物是平等的》很像一本来自食物王国的哲学书的名字。希望这本书不是菜谱，也不是觅食指南，而是我们和食物的《老友记》。
•   最先拜读了作者的《吃，吃的笑》和《元气糖》，非常欣赏这类的美食随笔，写作方式又是一段一段呈现的，让人看着不累。于是便买了作者的《煮妇日记》和《人和食物是平等的》，也很不错，蛮喜欢的。
•   初读殳俏的书时，是在大学时代。在挚友的推荐下读了一遍人和食物是平等的，清新的文笔，流露出浓郁的小资气息，吹散了陈腐的学术文章。让我这不是饕餮的物种找到了生活的目标，开始烹饪，开始尝试创新，为了生活，为了胃。在此感谢由衷的感谢我的挚友，给了我这样的推荐。
•   小清新的文笔，不管什么样的吃的，不管什么样的口味，从殳俏笔下出来的都是让人想按她的思路品尝一下，即使是之前不喜欢的食物。
•   买这本书是因为自己处在漫长的减肥期，晚上躺在床上，胃饥饿得纠结不堪。看着《人和食物是平等的》，仿佛和殳俏一起穿梭在各国的甜蜜没事之间，然后沉沉睡去，早上起床就可以饱餐一顿。但愿殳俏原谅我拿她的书作此用！她肯定会原谅的！！
•   领悟出殳俏的食物哲学
•   杂文集，写的十分有意思，想要把这本书看完。感觉作者乱七八糟什么都懂，没篇文章都会涉及到食物，但是主题却并不是食物哦，只是通过食物向我们阐述着她对生活的见解
•   这本书 千万不要在晚上看 会被书中的各种美食吸引的 写的很不错 开头有点小恐怖 把食物都描写的很可爱
•   很有意思的书.这绝对不是科普书籍啊感觉作者是很机灵和聪明的人.从食物里面发现人生.超喜欢.
•   这本书很值得一看，现代人因为物质的丰富，渐失去应有的敬畏和尊重之心，才会出现那么多的食物安全和环境污染问题，在这条不归路上人类何时才能迷途知返？。。。。。。
•   特价的时候买的，为了凑数，呵呵，回来看了之后却是意料之外的好，有一些新颖的观点，关于食物，关于人，很喜欢。
•   赞一个，用女人的笔触和感性，抒发了自己对于生活以及食物的感受，有经历的人，读起她的书不累
•   【荐书】这本书是我为数不多的在吃饭时上厕所时无聊时经常翻动的书之一。作者聊的，不仅有食物，还有食物的八卦，她幽默的语言生动的言谈让我恨不得与她结为盟友。她在书里头说常常在风高夜黑的晚上被家附近的有着巨大眼白的麦当劳叔叔给吓得想要尖叫，我在书外头被她可爱的描述逗得趴在书上哈哈大笑～！我想说，我爱死了这本书～！
•   很喜欢作者对食物的评论，比较时尚的感觉。
•   这本书的作者曾经给《上海壹周》《三联生活周刊》等写过专栏，文笔很不错，思想性挺强，关键是非常有趣。以吃货的眼光看世界，从胡椒、汉堡、冰淇淋里看出个大千世界来，真的挺值得一读
•   就像书名 食物和人是平等的 那是种高雅的心态和小资的情调
•   很不错的一本书！不止是食物，折射出的人生思考让人细细品味，作者太聪明了！
•   喜欢作者的风格，有点幽默，话题涉及了和食物相关的各方面
•   人和食物是平等的
•   好看,从没想到写食物的文章可以写得这么美.
•   喜欢殳俏，也喜欢这个小女子平淡温暖的文笔，加上内容又是我喜欢的美食，不买就说不过去了
•   在食物中品心情，于美食中寻真谛。
•   学到了很多关于食物的知识，希望我们更会吃。
•   认真读了这本书 读者很用心的写出他和食物的种种趣事和观点很好的一本书
•   喜欢食物，食物才会给你美味的回报。
•   作者把传统的和当下的话题、食物、与食物有关的人、事结合在一起，让我们从不同角度，了解真实的食物
•   很可爱的书，把美食和故事完美的结合很有意思喜欢殳俏
•   用来打发时间的一本好书。挺值得看的。从食物探讨世界，以小见大。透过书，仿佛看见一个聪慧的毫不造作的女子，对着你眨眼。
•   写食的人不少，能写得跟殳俏这样赏心悦目的很少，读她的书，感觉非常轻松。
•   最早知道作者是在三联周刊上，喜欢她轻松的文字，读起来好玩。
•   恬静 对于生活与食物单纯的思考
  都是小文章 适合没事的时候随手翻翻
•   很喜欢此说，作者的写作角度和思维角度很有意思也值得借鉴，语句也很好，不乏诙谐幽默。封页背面的评价很到位“一个女孩子懂那么多想干什么？当然懂那么多不写出来就太可惜了。”已经看了一半了，觉得很不错，特此评价。
•   平等的意思是食物也可以把你做食物，或者谋财害命？
•   一直都很喜欢殳俏和她的文字，更喜欢她吃的风格。不矫情不做秀,挺实在，甚至家常,但还是显得很文化。
•   一直都很喜欢殳俏，这个脸圆圆的上海女孩很可爱，关注她很多年了，吃也是一种幸福
•   一个睿智女子对于食物的见解，有大气、有婉约、有灵动、有酣畅淋漓！
•   淡淡的文字 不像是食谱那样枯燥无味 看着看着就想象自己也在享受书中的食物
•   高中就喜欢殳俏的文字了，那时是在萌芽杂志发现的，这么多年她还能坚持写作，而且字里行间充满写实和感性。
•   很早之前知道殳俏，喜欢她的风格
•   更喜欢殳俏在时尚旅游专栏的文字，很诱人。
•   据说是作者的第一本谈食物的书 所以很有诚意
•   关于食物的电影确实提及了不少。。
•   喜欢殳俏温暖而俏皮的文字....
•   对食物有了新的理解
•   最近迷上食物类的书籍，这本挺好。
•   小小一本，讲食物，讲态度。3块一本，很值
•   喜欢殳俏的文字，这本集子读来也是轻松舒畅，不错！
•   殳俏写的专栏很有意思，此书值得购买。
•   这个上海女子确属好吃老一族，堪称老饕。这本书可谓涉猎广博了，不论是电影还是电视，漫画还是名著，都像走马灯似的流转在字里行间。有时间的真的可以好好看看这本似乎是在讲美食，却有带来浓浓人文香的书吧。
•   虽然是清仓，但书很干净，喜欢殳俏的文字
•   喜欢殳俏的文字
•   在折扣书中淘了这本，读来竟然超乎想象的好，作者的文字正应了她的名字“俏”，杂文中各种美食引经据典，感叹作者的学识渊博，对于电影电视情节也是信手拈来，让人在浮躁的生活中感受尽享美食的乐趣~~~买完这本后，决定把作者的其他书通通买下，很适合年轻人的小资情调
•   我很喜欢这本书也喜欢殳俏的风格下次我还要买一本她的书
•   好看！就是喜欢殳俏。
•   还没看，不过微博关注殳俏，爱吃会吃有思想的温暖人儿，作品应该也如此
•   虽然文章都不长，但殳俏的见多识广和文字功底跃然纸上，很有趣、很长知识的一本书
•   凡是殳俏的吃货系列，必读。
•   这个作者据说很年轻，这样年轻却有这样丰富的美食经验，这样老道的文字，实在让人羡慕嫉妒恨
•   殳俏的书一直有在买，感觉比单纯的看料理书籍有意思多了，同时也可以从里面学到些比较感兴趣的菜。
•   这本是第二本专门买来收藏的，殳俏不仅有个好胃口更有一个好脑子，真是一个令人叹为观止的小精灵。。。。。。
•   喜欢这种可以在闲散时看看的书，没有刻意的文字和态度，只有随性的美食生活被记录。
•   喜欢美食的人不得错过哟。
•   一直喜欢看大牛写的食记，这个小女人这本书本来没报太大希望，不过一读之下大呼过瘾。昨晚拿到书，翻了两页后就没放下，一晚上囫囵吞枣看完了，准备后续再细读。很好的一本书，推荐。
•   当当活动囤了不少书 有些塑封有些没有 三五块钱八块钱的都有 竟然还有三块钱买到精装专业书的 真是太赚了 这两天买了41册书 还有40册左右要入手 就等发工资了哈哈 非常喜欢买书 喜欢把书柜书橱填的满满的 以后留给子孙们 都是财富呀 我本人也喜欢看书 什么书都买 看着好的就买回来看 要多读杂读 反正人活着要不断学习 买的书不怕看不完 时间问题而已 慢慢地看 积累人生积累知识 当当继续多搞活动 让利给消费者们 让爱书的人有更多机会读到好书
•   如题。此书褒贬不一，但我这个人就是什么都要了解一些~作为一个素食主义者，本就推崇万物平等，所以想看看作者作为一个所谓美食家会以什么角度来写。
•   从作者的文笔可以看出，殳俏非常的聪明，而且知识面极广，各种方面都有涉猎。常常看得忍不住大笑，又想鼓掌。
•   殳俏的书是早期的反而好
•   关于吃喝这件事，殳俏的书不得不买，几乎每一本都质量很高
•   书到了，很完整。喜欢她，吃情女子。
•   关于美食的书，老婆专门要求买的，不错，关键是打折下来便宜，喜欢书的味道和翻阅的感觉。
•   喜欢写事物的书
•   一本很有意思的书。作者的知识很渊博嘛，地理、历史、电影、美食、服装、人文……见解独特，诙谐幽默。
•   我讨厌看矫情做作类文字。从书名上看，就比市面那些青春少女做派的小书高明许多。看书后的感受是，如果一个人的文字要有趣，要使人捧腹或者顿足，那么，此人的学识一定要贯通古今中外。
•   作者美食品味我很喜欢，行文流畅幽默，值得一读
•   这本书自我感觉比《元气糖》、《吃，吃的笑》好看。并不单纯的介绍美食，更融入了作者对某件事的观点和态度。
•   老饕就应该很熟悉丫的美食专栏了吧，虽然短小但是精辟，美中略有一点点不足是少了点平民百姓的趣味。。。。似乎这美食咱就是看看拉 呵呵
•   还没读，但很喜欢她写的书！
•   不錯啊，喜歡吃的人，對吃飯有相法的人，應該都喜歡的
•   作为吃货，不放过任何有关美食的书哦！
•   写的不仅仅是吃，写的是一种生活情趣
•   应该是作者专栏文章的汇编，有些写得不错，有时间看看挺轻松的，有闲趣。
•   写食的书最怕写成菜谱，这本书有渊源有趣味，文笔也好，不错
•   爱吃会吃还能写的美女，我也想向作者靠齐
•   挺喜欢她的书，非常有趣。很好玩。
•   人与事物的关系描述得很好
•   先是书的名字吸引了我，其次是书中蕴含的哲理很合我的口味。推荐给同事看，反映奇好。特别是书中提及的美食，哈哈，让我有种冲动。强力推荐。
•   一如既往的喜欢。就是那个爱生活、馋嘴的聪敏狡黠的鬼丫头的文字
•   书还没看，但是因为看过电影双食记，很喜欢她的风格。。。应该这本书不错。
•   恩这本书看了会让人觉得心情不错 基本上她的胃口比较实诚不花哨介绍的东西
•   很喜欢，纸质轻，内容也好看，很中意
•   小女子爱美食，知美食，文笔练达，美食人情跃然纸上。
•   第一次接触有关饮食的书，饮食文化值得推广，作者写的漂亮，推荐
•   特价时买的，太划算了，杂志的价格，美食杂文的享受~~就是纸有些太薄了，不过这个价格，就不计较什么了。适合闲暇时看的有趣美食小品文
•   不张狂，不做作的文章，和我年纪相仿，不过很嫉妒她的成绩哦！
•   书我一直是比较喜欢的 真的非常好
•   换了个角度谈美食，是一本值得闲来读读的书
•   最喜欢读饮食文学，这本书很有意思