开家赚钱的便利店

出版时间：2009-1  出版社：中国时代经济出版社  作者：伍柳江，李冰冰　主编  页数：193  
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前言

随着中国经济的快速发展，国内市场对便利店的需求大大增加。    资料调查显示，便利店相比于一般超市投资回报较高。比如，美国7－11便利店的毛利通常能达到40％以上。在深圳，经营得比较好的便利店，一般的毛利都在30％左右，最高的可以达到40％。这主要是因为便利店实行“小而精”的经营原则，价格比一般大型超市高10％左右，而便利店里货架上的商品都是一些销量比较大的商品，商品周转快，库存也就相对减少，而且还可以根据销量从供货商那里获得一些返利。便利店以其资金周转迅速、服务项目灵活、商品销售有针对性、营业时间长等诸多优点赢得了众多小额投资者的青睐。    如今，国内的小型便利店如雨后春笋般迅速的发展起来。虽然，目前便利店已经走出了零售业的辅助位置，取得了与连锁超市、商场百货三分天下的地位。但面对激烈的市场竞争，便利店要想在夹缝中求得生存，要想成功经营，就得从自身定位、选址、装修、进货、布局、服务等方面下很大工夫。    为了让便利店经营业者在便利店经营管理中得心应手、事半功倍，我们组织零售业内有经验的管理人员和成功人士编撰了本书。    本书共五章，以便利店经营管理及其实务为主要内容。就开店过程所涉及的开店筹划、商品管理、人员管理、商品销售及卖场管理等方面展开论述；最后附录有一些便利店管理相关的术语及法律。为便于阅读和更加具体形象，在书内各章中还有大量的行业参考及小知识。    本书既可供零售业的在岗人员作为自学的专业书籍，更适合准备从事便利店创业人员的专业指导书。    本书由伍柳江、李冰冰主编，同时参与资料收集并编写的人员还有：章学成、尹全、高淑芬、秦斌、况平、黄根艺、郑明、李华、姜艳华、皮铁兵、邓晓东、牛承德、喻伟、李强、李宝芹、段利荣、高琨、赵辉、刘婷、刘玮、唐家均、黎应华。

内容概要

如今，国内的小型便利店如雨后春笋般迅速的发展起来。虽然，目前便利店已经走出了零售业的辅助位置，取得了与连锁超市、商场百货三分天下的地位。但面对激烈的市场竞争，便利店要想在夹缝中求得生存，要想成功经营，就得从自身定位、选址、装修、进货、布局、服务等方面下很大工夫。
《开家赚钱的便利店》讲述开店过程所涉及的项目选择、开店筹划、商品管理、商品销售、顾客服务、物流管理、设备及安全管理内容。同时，提供一些连锁便利店加盟信息和大量的实战范本以及实操工具，创业者稍加修改便可予以运用，可以说相当具有实操性。

书籍目录

第一章确定便利店的项目
　第一节是否适合开便利店
 一、是否喜欢开便利店
 二、盘点投资“家底”
 三、经营能力
 四、相关商品知识
　第二节选择合适投资模式
 一、个人独资经营
 二、合伙经营
 相关链接合伙开店，分红起争议怎么办
 【实战范本01】合伙经营合同书
 三、加盟连锁
 【实战范本02】×X便利店加盟合同
 相关链接便利店加盟者见招拆招
　第三节该如何接手便利店
 一、新店
 二、转让店
 【实战范本03】便利店转让合同
 便利店加盟扫描上好便利店
第二章开店筹划井井有条
　第一节如何进行商圈调查
 一、商圈调查要点
 【实操工具01】不同商圈消费者调查表
　……
第三章　这样管理商品有效
第四章　商品销售核心环节
第五章　提供细致周到服务
第六章　便利店要做好物流
第七章　设备及安全管理
参考文献

章节摘录

版权页：插图：（一）道歉顾客在抱怨的时候，首先需要有一个人站出来承担这件事的责任。（1）在处理抱怨的时候，如果能够一开始就真诚地致歉，那么顾客的这种心理需求就能得到满足。（2）金无足赤，人无完人，只要不是屡次出问题就可以了。（3）有的店员讨厌代表便利店向顾客道歉，尤其是当他们觉得是顾客无理取闹时。其实，道歉不会降低身份的，道歉也并不意味着自己承认犯了错。道歉只是对顾客未能享受到的愉快的购物经历而表示的一种歉意。（二）倾听对方抱怨让顾客发泄不满，倾听顾客的诉说。当顾客不满时，他们想做两件事：宣泄自己的情绪，然后让问题得到解决。如果顾客情绪激动，怒气冲天，店员要做的事情就是正确预测顾客的需求，特别是顾客情绪发泄的需求，要有心理准备，特别是被痛骂的心理准备。（三）理解顾客的愤怒带有强烈的感情因素，因此如果能够首先在感情上对对方表示理解和支持，那么将成为最终圆满解决问题的良好开端。表达理解和同情要充分利用各种方式，与抱怨者直接面谈时，以眼神来表示同情；以诚心诚意、认真的表情来表示理解，以适当的身体语言，如点头、表示同意等。（四）把解决方案传达给顾客在与顾客打交道的时候，有句话也是常常听见的：“对不起有什么用，我到底该怎么办啊？”道歉和“对不起”不仅是有用的，也是必要的，但是是远远不够的，能真正让顾客平息愤怒，化解不满的，是马上帮他解决问题。“对不起，是我们的过失”之后，一句“您看我们能为您做些什么呢”更实在。单纯地同情、理解不够的，顾客需要迅速得到解决问题的方案。

编辑推荐

《开家赚钱的便利店(修订版)》编辑推荐：48幅实景图片+10个实操工具+6个实战范本+7个加盟扫描。

用户评论 (总计44条)

•   不错 耐操……哈哈哈哈哈
•   好书、文字图片.都有。简单明了
•   书已经收到了，发货很及时。
•   书的质量好，但是内容没有看，等到看完了再评价内容吧~
•   书的印刷质量不错，内容还挺好的。很实用。
•   书本内容详细，全面，要是全彩就好了~
•   速度快，东西不错，比去实体店还便宜。
•   帮领导买的，应该不错吧。
•   初级很有帮助
•   方方面面都叙述到了，还有些很实在的例子。很好，就是封面难看。。。呵呵
•   好书啊。多看几遍！不错的书，给力！
•   书是正版 很满意
•   对于新手是一本不可多得的书。
•   对于我很有启发
•   书写得很好，很多实例。很适合我们准备创业的人看！
•   感觉不错，挺实用的，要是彩页就更好了
•   送的很快，就是评论晚了
•   不错，满分。
•   虽然还没看修订版，但我相信一定非常实用，期待看过之后评价
•   对于选址和市场研究说的比较多，书里有提到很多的协议，对于不经常签合同的来说，可以补习一下，对于实例应该在多一些就可以了，光是理论太多的话，也是不太便于实践，到时开超市是要拿不少钱来运转的，要考虑每个细节，总之书还可以，值得阅读一下，对于开超市没有经验的来说
•   其中的超市选址内容比较值得借鉴，我们家的超市小，有些内容可能对我们来说用不到。但是书本是还是不错的。修订版毕竟会更贴近实际生活。
•   送货速度还是很满意的，打开一看正是我想要的
•   刚开始看，对刚开始不懂的很有帮助。里面的内容讲得挺符合实际的。
•   内容很具体，指导性较强
•   这本书比我之前买的那本要好，就是快递慢了一点
•   都是些比较流程化的东西，如果实施的话，可以参考，作为参考书使用，不错的。
•   本来是老公买的书，我闲时也翻了翻，觉得不错
•   好书，认真看完了，希望能够配上彩色图，价格优惠点。就是价格太高了。
•   还可以，实用版
•   对于一个新手来说,有很多可借鉴的东西,顶
•   似乎是从一些老书籍上摘抄的，不过看看还好。
•   案例太少、更像一本工具书。不过快递速度很快 第二天就到了。还是不错的
•   一般吧(())
•   就那样，翻了几页就看不下去了，关键是我改变主意不想开便利店了
•   这本书，有抄袭可能性，抄袭可以理解，最起码抄袭些他辩证过的信息，你们家开个便利店支出的费包括：房租为营业额的10%设备材料35%员工工资为20%税金和杂费10%_15%水电消耗品10%设备折旧5%？
•   个人觉得很差的一本书，毫无实用性。就如告诉你一日三餐要定时，对身体好，没有什么说明，仅此而已的一本书。还看到了服装店这三个字，不是便利店吗？抄错了？
•   印刷差 纸张又薄又黄 。
•   本以为是很实际的操作内容，结果空话套话居多，让我失望。
•   很不错的一本书 可以看看
•   里面的插图均是黑白，而且书籍信息有些落后！买了后很郁闷！不推荐买这本书！对不起这个价格！
•   书质量一般，但是内容很详实，比较实用！
•   我喜欢。不错啊。。。好东西。
•   内容充实，很有启发力
•   内容全面,各方面都写到...不错