中国养生粥膳精选

出版时间：2005-1  出版社：人民军医出版社  作者：张湖德 编  
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内容概要

本书由著名养生学和营养学专家主编，运用营养学、养生学等科学原理，详细地阐述了粥膳的养生保健作用、制作与服用方法，常用粥膳的配方、制法及功效，适用于妇女、儿童、中老年人的养生粥膳，适合于春、夏、秋、冬不同季节的养生粥膳，以及常见病症的粥膳治疗等。所选粥膳有的出自中医典籍，有的来源于民间验方，有的是作者的实践经验总结，取材容易、制作简便，养生与治病效果确切，对配制与食用粥膳具有指导价值。适于城乡家庭、饮食行业和基层卫生人员阅读参考。

作者简介

张湖德，山东寿张县人，毕业于北京中医药大学，现任中央人民广播电台医学顾问，国际整肤学会教授，北京中国驻颜美容学院副院长、教授，哈尔滨艺术专修学院副院长兼形象设计系主任、中国美容杂志社编委、特约专家，还兼任敦煌美术馆名誉馆长、北京永南医院副院长、广州荔

书籍目录

第一章 粥膳的养生保健作用  一、粥——世间第一补物  二、粥膳养生源远流长  三、粥膳的功能与分类  四、从公孙无恙的“高原上的羊肉粥”看粥膳的养生作用  五、强身健体腊八粥  六、从孙中山先生爱吃猪红粥说起第二章 养生粥膳的制作与服用  一、食物的性能  二、食物的应用  三、粥膳的制作  四、养生粥的使用原则第三章  常用的养生粥膳  一、谷类养生粥膳  二、豆薯类养生粥膳  三、蔬菜类养生粥膳  四、水果类养生粥膳  五、畜禽类养生粥膳  六、水产类养生粥  七、调味品类养生粥膳  八、中药类养生粥膳  九、其他类养生粥膳第四章  增强体质的养生粥膳  一、补气养生粥膳  二、补血养生粥膳  三、滋阴养生粥膳  四、壮阳养生粥膳  五、补精养生粥膳  六、强健心脏的养生粥膳  七、使肝功能正常的养生粥膳  八、补肺健肺养生粥膳  九、健脾养胃生粥膳  十、补胃养肾养生粥膳  十一、养颜润肤养生粥膳  十二、增肥丰形养生粥膳  十三、增力健体功能的养生粥膳  十四、增强性功能的养生粥膳  十五、健骨壮腰养生粥膳  十六、抗衰老养生粥膳  ……第五章 女性养生粥膳第六章 儿童养生粥膳第七章 中老年人养生粥膳第八章 四时养生粥膳第九章  常见疾病的粥膳治疗第十章  常见病症的粥膳治疗第十一章  妇科病的粥膳治疗第十二章  治疗儿科疾病的粥膳

用户评论 (总计6条)

•   全书无彩图，但是关于养生粥膳写的十分详细，还有很多相关的药理知识，不错
•   不错啊，我已买3本了，2本给家人。最近我正在使用这本书，感觉很实用。
•   这本书不太好，有的地方没有说明【功效】以及解释该粥膳的【作用机理】
•   比较简陋，内容略显单薄，远不象前言中介绍与吹嘘的那样；粥品采用了多种分类方法，容易让人不知所从；内容编写也不够精细，有的写明了配方、制法、特点、功效，有的却只写了配方、制法，看上去似乎编写者不够用心。
•   装订水平实在是令人失望，内容很好，张湖德先生的著作值得一看！
•   对煮粥的原材料的功效也有介绍，也包括一些病的描述。