聪明.食物中来

出版时间:2007-1  出版社:航空工业  作者:林燕  页数:168  字数:172000  

内容概要

大脑是人类神经系统的最高级部分,是智慧和才能的源泉,也是影响人体健康的重要器官。在我国古代,人们将“修身”与“养心”相提并论,这说明了养生和养脑的重要性。  要想健脑,就必须拥有充足的营养供给,这时候,营养素就成了构筑大脑细胞的重要材料,也是大脑发育及智能活动的物质基础。通过饮食补充相应的营养元素,促进大脑的正常发育和工作需要,也就成为了重中之重。毫不夸张地说,在人生的各个时期,通过饮食来营养健脑都是非常必要的,也是非常有效的。  纵观中国的饮食历史,通过饮食来达到健脑益智的目的,一直都是历代人所不懈追求的目标。为了让人们在尽情品尝美味的同时,又能达到健脑益智的目的,编者精心编撰了本书,希望通过本书的饮食指导,使您忙碌的工作、生活中变得更加健康,更加聪明,为你的工作和生活提供充足的营养供给。

书籍目录

健脑常识 一 大脑是人体的指挥所 二 大脑是最出众的美食家 三 大脑每时都需要进补 四 健脑食物介绍特殊人群健脑 婴幼儿健脑  一 儿童的大脑结构  二 健脑食物的选择  三 进食健脑食物的注意事项  四 菜肴烹制 青少年健脑  一 青少年为什么要健脑  二 青少年健脑饮食要点  三 菜肴烹制 考生健脑  一 考生的脑健康  二 考生的饮食调理  三 菜肴烹制 成年人健脑  一 成年人的饮食  二 菜肴烹制 老年人健脑  一 老年人为什么需要健脑  二 老年人健及脑吃什么  三 菜肴烹制普通人群健脑 谷物类  …… 水果类 蔬菜类 禽肉类 豆乳蛋类 水产品类参考文献

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