中华面文化大典

出版时间：2005年1月1日  出版社：第1版 (2005年1月1日)  作者：王中旺  
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内容概要

这是迄今为止我国唯一一本有关面条文化的专著，全书170余万字，纵论中华上下五千年的面条发展史及面条文化史，收集了1200多种中华传统风味面条、150种方便面以及100多种挂面的生产配方和制食方法。该书图文并茂、深入浅出，内容丰富，生动活泼，是一部集系统性、科学性、知识性、实用性、趣味性、可读性于一体的大型面文化工具书。

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这是迄今为止我国唯一一本有关面条文化的专著，全书170余万字，纵论中华上下五千年的面条发展史及面条文化史，收集了1200多种中华传统风味面条、150种方便面以及100多种挂面的生产配方和制食方法。该书图文并茂、深入浅出，内容丰富，生动活泼，是一部集系统性、科学性、知识性、实用性、趣味性、可读性于一体的大型面文化工具书。