联合国/欧洲经济委员会产品质量标准

出版时间：2003-7  出版社：农业科技  作者：中国－欧盟农业技术中心编译  译者：中国-欧洲联盟农业技术中心  

内容概要

《联合国/欧洲经济委员会农产品质量标准(中英文本)》介绍了水果标准、蔬菜标准、肉蛋标准等几方面的国家标准。

书籍目录

第一部分 水果标准FFV-02杏FFV-14柑橘类果实FFV-19鲜食葡萄FFV-23甜瓜FFV-26桃和油桃FFV-29李子FFV-35草莓FFV-37西瓜FFV-45杧果FFV-46猕猴桃FFV-50苹果FFV-51梨DF-02核桃仁DF-04．榛子仁第二部分 蔬菜标准FFV-04．芦笋FFV-05茄子FFV-06菜豆FFV-10胡萝卜FFV-11花椰菜FFV-15黄瓜FFV-18大蒜FFV-20辣根FFV-21韭葱FFV-22莴苣、皱叶菊苣、阔叶苦苣FFV-24栽培蘑菇FFV-25洋葱FFV-27豌豆FFV-28甜椒FFV-34菠菜FFV-36番茄FFV-44大白菜FFV-48青花菜S-1种薯第三部分 肉蛋标准畜禽胴体与分割肉标准肉牛胴体特别要求肉牛胴体与分割肉标准猪胴体及分割肉标准№．42带壳鸡蛋标准№．63用于食品工业的特定鸡蛋产品标准

章节摘录

版权页：插图：Ⅳ.允许误差规定符合上述等级要求的每一个包装中的或以捆的形式提交的产品，允许有一定的质量和大小误差。A.质量允许误差（i）I级早熟韭葱，按数量或重量计，允许在覆盖叶鞘部分显示嫩花茎的韭葱为10％；由于其他原因，按数量或重量计，允许不符合该级要求的韭葱为10％，但要符合Ⅱ级要求，或者在例外的情况下，在该级的允许误差范围内。其他韭葱，按数量或重量计，允许不符合该级要求的韭葱为10％，但要符合Ⅱ级的要求，或者在例外的情况下，在该级的允许误差范围内。（ii）Ⅱ级按数量或重量计，允许有：10％的韭葱既不符合该级别要求，也不符合最低要求，但因腐烂、明显的撞伤或者任何其他变质使之不适于消费的产品除外。B.大小允许误差对各种等级的韭葱，按数量或重量计，允许有10％韭葱不符合最低直径标准规定，对I级韭葱来说，要求产品整齐一致。

编辑推荐

《联合国/欧洲经济委员会农产品质量标准(中英文本)》由中国农业科学技术出版社出版。

用户评论 (总计1条)

•   书中肉类的介绍比较翔实，但是水果与蔬菜的标准很简单，起不到我预期的借鉴参考的目的。