警惕人类退化

出版时间：2002-3  出版社：中国环境科学出版社  作者：尹心  页数：203  

内容概要

　　《警惕人类退化(食品与健康)》包括疯牛病的启示、饲料污染与食品安全、激素类饲料添加剂与食品污染等内容。

作者简介

尹心，研究员。著有多部专著。《塑造未来——中国二十一世纪可持续发展之路》获第六届全国优秀青年读物奖，湖南省第五届优秀社科成果奖。《创新：知识经济的灵魂》获湖南省第六届优秀社科成果奖。率先提出小城镇，大战略。先后获得国家和省、市科技成果奖十多项。

书籍目录

序第一章  生命的呼唤  ——我们吃什么  一 环境污染与食品安全  二 食品污染与人类健康  三 环境污染防治的对策第二章  化学双刃剑  ——化肥农药的功过  一 从《寂静的春天》说起  二 农药污染与食品安全  三 农药污染的有毒成分  四 化肥污染与食品安全  五 农药化肥污染与人类健康  六 食品化肥农药污染的防治对策第三章  尴尬的结果  ——饲料污染  一 疯牛病的启示  二 饲料污染与食品安全  三 激素类饲料添加剂与食品污染  四 饲料污染的防治第四章  真实的谎言  ——食品添加剂的危害  一 名目繁多的食品添加剂  二 防腐剂与食品污染  三 食用色素与食品污染  四 甜味剂与食品污染  五 赋香剂与食品污染  六 抗氧化剂与食品污染  七 发色剂与食品污染  八 食品添加剂污染的防治第五章  绿色革命  ——健康的未来之路  一 绿色食品产生的背景  二 绿色食品的概念  三 绿色食品的产业化  四 未来之路附：一 无公害农产品行业标准目录  二 无公害食品标准  三 无公害生产——百雄集团

用户评论 (总计1条)

•   一般，有很多同类的书比这本书好得多