亲手泡杯好红茶

出版时间：2005-3-1  出版社：中国建材工业出版社  作者：高野健次,詹龙骧  页数：158  译者：詹龙骧  
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内容概要

二十余年红茶实务经验大公开    教您亲手泡出一杯香醇味美的好红茶    让您用感觉去体会，享受红茶的无穷魅力    享受人生可以从一杯红茶开始    大师真传示范，用详细的图解步聚，传授给您红茶的冲泡技巧，并教给您14种不同风味的调味红茶作法，其中水温控制、茶叶份量、冲泡时间、调味材料、茶杯选用、口感等资料都有详尽的介绍，让您也能亲手泡出一杯好红茶，品味红茶的无穷魅力。    体会怡然茶有趣    冲泡红茶第一人——高野健次，20年来每天都有冲泡上百杯红茶的经历，从中体会出令红茶香醇味美的诀窍，在此与您一起分享。让您从泡茶的过程中，体会关于红茶的种种情趣。    与红茶共度好时光    体会优雅的红茶文化，自己动手做几样搭配红茶的点心，奶酷蛋糕、水果布丁、各式三明治，与红茶共离轻松愉快的好时光。

书籍目录

引言PART 1 冲泡红茶的方法 冲泡红茶123 品尝红茶的哲学 四类茶冲泡诀窍 试着冲泡冰红茶PART 2 各式调味红茶的做法 精致的皇家奶茶（CHI） 香甜的坚果奶茶 甘美的肉桂茶（香料茶） 迷人的热薄荷茶 刺激的姜汁茶 健康的椰糖茶 难忘的亚麻奶茶 痛快的气泡红茶 充满想像的冰肉桂茶 消署的冰薄荷茶 浪漫的冰柳橙红茶 最受欢迎的冰柠檬红茶 极品的红茶果冻PART 3 了解红茶的特征 红茶园的明媚风光 采茶人的勤苦生活 红茶的生长与制作过程——栽培篇 红茶的生长与制作过程——制作篇 混合调制出美味红茶 世界主要红茶产地概述 极品红茶在哪里？ 红茶术语PART 4 与红茶共离快乐时光 难以忘怀的一杯红茶 依场合不同选择红茶 视身体状况选择红茶 随季节改变选择好茶 来个快乐的下午茶会 适合搭配红茶的甜点 适合下午茶的三明治 适合搭配红茶的食物PART 5 红茶的品牌 BROOKE BOND BROOKE BOND HOUSE FORTNUM & MASON GOLDEN TIME KOBE TEA LIPTON MUSICA TEA NITTO  RIDGWAYS SUMATRA TEA  TAKANO INDIA TEA CENTER TAKANO TEA  TEEJ  YOYOYAPART 6 精选茶器 精选茶壶 精选茶杯和茶盘 精选茶具 茶具附件附录 红茶答客问 红茶 Q & A 您不可不知的红茶用语名家专栏 非常环保的印度CHI 有机栽培的红茶真的比较好吗？ 关于红茶的涩味和口感 用红茶做茶泡饭好吗？ 冲泡时茶叶的跳跃运动绝对必要吗？

章节摘录

插图

用户评论 (总计10条)

•   网友推荐的，印刷不错,长知识.
•   虽然是日本人写的书不过我个人觉得 日本人和咱们比较像应该有很多能共通的地方
•   书本很久很久还有股味道~
•   05出版的书了，封面看着旧旧的，边缘有些发黄，内页还不错。喜欢红茶的人应该把这本和寻味红茶一起收了。百特书店买的，物流是韵达，12日下单15号收到，到货时间还不错
•   书是残次品，装帧里出外进，封面明显破损。这种情况卖家必须说明，并且完全不可以按二十几元的价格出售一本残次的书。五星评价给书，差评给清风朗月图书公司！
•   粗略的了解红茶的冲泡法。更多需要实践。
•   日本人写的，看得出作者对于红茶的热爱。
•   买的时候没看清楚，居然是旧的。。。。但是应该在标题写清楚吧，那么小的一行字很难发现
•   看完此书自己在家也可以泡一杯好红茶，我是看了电子版非常喜欢，决定买一本收藏。只是有某些字体的颜色和纸张本身的颜色几乎一样，看起来非常费劲，其它都非常好！
•   非常好的书，不知道什么时候引进