保健防癌食谱

出版时间：2000-01  出版社：中国社会出版社  作者：赵泽贞  

内容概要

保健防癌食谱，ISBN：9787801462893，作者：赵泽贞

书籍目录

目录
保健防癌常识
一、21世纪癌症将是人类的第一杀手
二、肿瘤发病率上升的几种因素
三、环境致癌因素有哪些
四、环境致癌因素有哪些特点
五、什么是环境诱变剂
六、诱变剂是否都有害
七、长期接触环境诱变剂易诱发癌症
八、化学环境诱变剂及致癌物的种类
九、环境诱变剂是怎样诱发癌变的
十、与肿瘤有关的机体内因有哪些
十一、肿瘤的预防
十二、预防癌症的几条建议
十三、有抗突变防癌作用的食品
十四、防癌保健餐饮配膳过程中的注意事项
保健防癌食谱
一、蔬菜类
二、禽类
三、鱼虾类
四、肉类
五、豆类及其制品
六、蛋类
七、汤类
八、粥类
九、主食类
十、茶饮料类