甲鱼乌龟的人工饲养技术及食疗

出版时间：1955-10  出版社：中国农业科学技术出版社  作者：顾博贤  页数：196  

内容概要

　　本书详细介绍了鳖龟在动物界的地位、鳖龟生物学特征、特性、饲养管理技术。并介绍了绿毛龟、多钱龟等观赏动物的饲养方法。为了适应市场经济发展、开发利用鳖龟资源的需要，本市收集了我国古今有关鳖菜肴的烹调技术53种、药膳菜谱35种、中成药及方剂57种，还专门介绍了龟板，鳖甲的加工技术。　　　　本书内容丰富，实用性强。可供广大水产科技干部，各级宾馆、饭店、大酒店的厨师，大专院校师生，制药厂和营养品厂的工人，技术员，养殖专业户阅读。

书籍目录

一、我国利用鳖龟养生历史悠久二、鳖鼋龟在动物界的地位三、鳖龟动物在我国的地理分布四、中华鳖、山瑞鳖与鼋的鉴别（一）鳖与山瑞鳖的鉴别（二）鳖与鼋的鉴别五、中华鳖（一）鳖的经济价值（二）鳖的生物学特征特性（三）人工饲养（四）鳖的捕捉与运输六、山瑞鳖七、乌龟（一）乌龟的经济价值（二）乌龟的生物学特征特性（三）人工饲养八、黄缘闭壳龟（一）经济价值（二）形态特征（三）生活习性（四）饲养池的建造（五）饲养管理（六）繁殖九、金钱龟（一）形态特征（二）生活习性（三）金钱