宝宝营养食谱

出版时间：1995-02  出版社：金盾出版社  作者：叶连海，郝淑秀 编著  页数：118  字数：76000  

内容概要

本书根据婴儿4-6个月、7—9个月、10—12个月三个婴儿期和幼儿1—2岁、2—3岁两个幼儿期的发育特点和营养需要，说细介绍了160种婴幼儿食品的制作方法，营养特点和制作关键。书中还简明地介绍了婴儿营养与喂养，幼儿营养和膳食，以及给婴幼儿补充足所缺营养素的有关知识。本书主要供年轻父母阅读，也可供托儿所、幼儿园营养人员，炊管人员阅读参考。

书籍目录

一、婴儿营养与合理喂养(一）婴儿营养  1.热能  2.蛋白质  3.脂肪  4.碳水化合物  5.钙和磷  6.铁  7.锌  8.维生素  9.水(二)婴儿合理喂养  1.为什么要添加婴儿辅食  2.怎样添加婴儿辅食二、幼儿营养与膳食(一)幼儿营养  1.热能  2.蛋白质  3.脂肪  4.碳水化合物  5.矿物质  6.维生素  7.水(二)幼儿膳食  1.膳食构成  2.合理烹调  3.掌握幼儿正确的进膳方法三、怎样给婴幼儿补充所缺营养素(一)维生素D(二)维生素A(三)铁(四)锌(五)维生素B1(六)维生素B2(七)维生素C四、婴儿食谱(一)供4-6个月婴儿选用的食谱  鲜橘汁  鲜柠檬汁  西瓜汁  山楂水  糖水樱桃  西红柿汁  鲜菠菜水  香蕉蜂蜜牛奶  香蕉泥  苹果泥  红枣泥  胡萝卜泥  豆腐糊  蛋黄泥  鸡肝糊  猪肝泥  鱼肉糊  西红柿鱼  牛奶粥  蛋黄粥  青菜粥  水果麦片粥  水果藕粉  鲜红薯泥  苹果金团  粗粉糕  米粉粥……五、幼儿食谱