婴幼儿食谱

出版时间：1990-12  出版社：金盾出版社  作者：郝淑秀  页数：211  字数：181000  

内容概要

本书是一部以婴幼儿菜点制作技术为主要内容的食谱。书中根据婴幼儿的咀嚼、消化能力，按照不同的年龄组，具体传授了44种婴儿期菜点、90种幼儿期菜点、209种儿童期菜点的用料、烹调方法及制作关键，详细介绍了婴幼儿的营养、计划膳食的方法步骤和烹调基本知识。内容丰富，易学易做。通过它，广大读者不用花费很多，便可烹制出能满足婴幼儿对各种营养素需要的膳食来。
    本书主要供年轻父母阅读，是保障婴幼儿健康成长有益的工具书。也可供托儿所、幼儿园的保健人员和食堂炊管人员学习参考。

书籍目录

一、婴幼儿的营养二、计划膳食的方法步骤三、掌握烹调方法制作美味佳肴四、菜谱五、食谱六、本书菜点营养分类索引