食品雕刻高级技法(VCD)

出版社：中央广播电视大学音像出版社  

内容概要

食品雕刻是烹饪行业的专业技术，如何快速系统的提高这项专业烹饪技术，是广大烹饪从业者的需求，也是广大厨艺爱好者的需要。本片特聘食品雕刻大师，系统讲解食品雕刻技术。老师讲解详细，技术全面丰富，现场实景演示，易做易学。