中国葡萄产业经济研究

出版时间：2010-12  出版社：中国农业大学出版社  作者：穆维松，冯建英　编著  页数：207  字数：210000  

内容概要

　　《中国葡萄产业经济研究》通过广泛深入的调研和分析，全面研究我国葡萄产业的成本与收益、生产效率、产业布局、流通模式与效率、消费与需求、贸易与国际竞争力等方面的产业经济问题和技术经济问题，分析葡萄产业发展的现状与特征，为今后系统地、有针对性地深入开展葡萄产业经济问题研究奠定基础。本研究的目标是为提高葡萄产业技术水平，增强产业国际竞争优势提供经济学参考建议，为管理部门引导整个产业进入良性发展轨道提供决策参考依据。

作者简介

穆维松
　　博士、副教授、国家葡萄产业技术体系产业经济岗位科学家。长期从事农业经济及信息管理的研究工作，作为主持或技术骨干参加了国家自然资金、科技支撑等10项国家级课题，省部级课题12项以及国际合作课题3项的研究工作，发表论文40多篇，出版专著2部、参编专著3部。

书籍目录

1　绪论　1.1  研究背景及意义　1.2  研究目标与方法　1.3  研究特点及框架2　世界葡萄产业发展现状　2.1  世界葡萄产业生产状况　2.2  世界葡萄产业区域布局　2.3  世界葡萄加工品状况　2.4  世界葡萄产业国际贸易基本情况　2.5  世界主要葡萄贸易市场分析　2.6  世界葡萄产业生产和贸易趋势预测3　中国葡萄产业生产现状　3.1  中国葡萄产业生产布局　3.2  我国葡萄生产变动分析　3.3  中国葡萄产业空间分布特征　3.4  中国葡萄产业集中度4　中国葡萄成本与收益分析　4.1  调研情况说明　4.2  我国葡萄成本与收益的总体情况　4.3  不同栽培模式的葡萄成本与收益比较　4.4  不同用途的葡萄成本与收益乒匕较　4.5  主要葡萄品种的成本与收益比较　4.6  影响葡萄种植成本与收益的因素分析　4.7  结论与建议5　中国葡萄生产效率测评　5.1  葡萄生产效率评价的相关概念　5.2  生产效率评价相关指标调研说明　5.3  调研信息的描述性统计分析　5.4  基于生产函数的葡萄生产效率测算　5.5  主要结论与建议6　中国葡萄供应链模式及流通特征　6.1  葡萄供应链的演进　6.2  中国葡萄供应链的主要模式　6.3  葡萄批发市场及其流通效率　6.4  葡萄流通的新形式——农超对接　6.5  提高葡萄流通效率的建议7　中国葡萄及其制品消费特征　7.1  葡萄及其制品消费研究背景　7.2  葡萄消费研究的调研方案设计　7.3  我国消费者对葡萄及其制品消费的基本情况　7.4  我国消费者对葡萄及其制品的消费偏好及认知　7.5  我国消费者对特殊葡萄及产品的态度　7.6  因素间交叉分析　……8　中国葡萄国际贸易特征9　中国葡萄产业供求特征参考文献后记

章节摘录

　　1．1　研究背景及意义　　从全世界角度来看，葡萄种植历史悠久，是一种非常重要的水果，一直是世界四大水果之一。据FA0统计资料，2008年世界葡萄园面积为740．8万公顷，占世界水果总面积的12．3％，仅次于柑橘，居第二位；2008年世界葡萄总产量约为6 770．9万吨，占世界水果总产量的9．7％，仅次于柑橘和香蕉，居第三位。全世界的欧洲、亚洲、美洲、非洲和大洋洲五大洲的230个国家和地区，均有葡萄种植，其中欧洲为全球葡萄主产区，产量占全世界葡萄产量的一半以上，其次是亚洲，欧亚两洲占世界葡萄总产量的接近80％。意大利、中国、美国、西班牙和法国是世界葡萄产量最大的五个国家。　　葡萄在中国也是一种非常古老而重要的果树，尤其在改革开放后我国葡萄产业取得迅速发展。截至2008年，我国葡萄产量达到728．47万吨，面积43．82万公顷，分别占世界葡萄产量的l0．8％和面积的5．9％，成为世界第二大葡萄生产国和第一大鲜食葡萄主产国，在世界葡萄产业的舞台上引起越来越多的关注。从国内水果市场结构来看，葡萄也成为我国第六大水果。我国葡萄产业以传统的西北产区和环渤海湾产区为主，新疆、山东、河北、辽宁是主要的葡萄生产省份，由于科技的进步及葡萄收益比较高的导向作用，目前全国各省市区均有葡萄种植。葡萄产业在我国很多地区成为调整农业产业结构、促进农村经济发展、增加农民收入的重要途径之一。　　我国的葡萄产业生产总量在世界上的地位引人瞩目，然而也存在着一些不容忽视的问题，我国已经迈人世界葡萄生产大国的行列，但是与世界葡萄强国相比，还存在较大的差距。　　……