商品猪生产技术指南

出版时间：2011-1  出版社：中国农业大学出版社  作者：马明星 编  页数：355  

内容概要

　　目前，我国畜牧业正处在由传统畜牧业向现代畜牧业的转型时期，养猪业已逐步由散养方式向规模化、标准化饲养方式转变，对于提高人民生活水平，增加农民收入等方面发挥了重要的作用，我国目前已成为世界上最大的猪肉生产国和消费国。随着人们生活水平的提高，猪肉产品的供求关系发生了重大变化，养猪生产已由追求数量型向发展质量型转变，特别是国内开始实施的农产品市场准入制度，猪肉产品的安全卫生、品质营养已经成为人们关注和追求的目标，要求生产的猪肉不含可能损害或威胁人体健康的因子和隐患，不会导致消费者中毒和感染疾病，不会产生危及消费者及其后代的健康。通过近几年的实施，无公害猪肉产品得到了社会的普遍认可。因此，今后养猪生产发展的方向是：实施标准化生产，规范化管理，实施可追溯制度，生产无公害猪肉产品，提高养猪生产的效益。从这一角度出发，本书结合农村和规模化饲养场养猪生产的特点，从实施标准化生产的角度，介绍了商品猪场的建设、饲养的品种、生长发育规律、营养需要和饲料配制及当前推广的自然养猪法新技术；并着重介绍了商品猪各个阶段的饲养管理以及相关的种猪的管理、繁殖，从影响产品质量的疫病和药物残留问题为出发点，介绍了无公害生产、当前主要发生的疫病及防治措施。

书籍目录

第一章 猪的品种第一节 引进的品种一、大约克夏猪二、长白猪三、杜洛克猪四、汉普夏猪五、双肌臀猪第二节 配套系品种一、光明猪二、PIC猪配套系三、迪卡猪配套系四、斯格配套系五、托佩克配套系六、欧得莱猪配套系七、渝荣1号猪配套系八、海波尔配套系九、伊比得配套系第三节 地方品种一、沂蒙黑猪二、五莲黑猪三、莱芜猪四、里岔黑猪五、太湖猪六、北京黑猪七、上海白猪八、哈尔滨白猪九、金华猪十、内江猪十一、两广小花猪第二章 猪的生长发育规律第一节 猪的共同规律第二节 商品猪生产的特点一、生长发育的特点二、体重增长的特点三、猪日沉积和体组织组成成分的特点第三章 猪的营养及饲料第一节 猪的营养需要一、营养需要的特点二、营养需要的种类第二节 猪的饲料一、能量饲料二、蛋白质饲料三、矿物质饲料四、添加剂饲料第三节 配合饲料一、饲料配制概念二、配合饲料的种类和要求三、配合饲料的优点四、配合饲料的配制五、猪用预混料的配合六、猪用浓缩料的配合……第四章 生产杂交技术第五章 饲养管理技术第六章 商品猪育肥技术第七章 自然养猪法技术第八章 商品猪疫病防治技术第九章 商品猪场的建设与标准化生产附录参考文献

章节摘录

　　（一）临床症状　　病猪的症状是体温升高，高达40～42℃，稽留7～10天。全身症状明显，精神委顿，减食或不食，后肢无力，行走摇晃，喜卧，呼吸困难，口流白沫，耳尖、四肢及胸腹部出现紫色郁血斑，病初便秘，后期腹泻。腹股沟淋巴结肿大。最后呼吸极度困难，后躯摇晃或卧地不起，体温急剧下降而死亡。成年猪常呈亚临床感染，怀孕母猪可发生流产或死胎。有的病猪耐过后，症状逐渐减轻遗留咳嗽、呼吸困难及后躯麻痹、运动障碍、斜颈、癫痫样痉挛等神经症状。　　（二）病理变化　　病死猪的主要剖检病变是肺水肿和充血，胸腔内积有含血的液体。肝略肿，有坏死点和出血点，肾皮质小点出血，膀胱有少数出血点，肠回盲部有淋巴滤泡肿胀。全身淋巴结肿大，灰白色，切面湿润，有粟粒大的灰白色或黄色坏死灶和大小不一的出血点。　　（三）实验室检查　　对于抗菌素治疗无效的高热、低热病猪和死胎仔猪，检查方法如下：　　1.涂片检查取肺、肝、淋巴结或脑组织涂片，姬姆萨染色，油镜下检查可见被染成紫红色的弯杆状或豆点状的虫体。其中以肺脏涂片的背景较清楚，检出率较高。　　2.动物接种取肺、肝、淋巴结等病料，研碎后加10倍生理盐水（每毫升加青霉索100单位、庆大霉素0.1万单位）室温下静置1小时，取上清液2毫升接种于家兔腹腔，0.5毫升接种于小白鼠腹腔。20天后可见家兔四肢无力，逐渐消瘦而死；小白鼠被毛粗乱喘息并逐渐死亡。此时解剖家兔和小白鼠，取腹水或脏器涂片，姬姆萨染色，同样可查到虫体。　　……