酒店英语

出版时间：2012-05-01  出版社：郑州大学出版社  作者：尚宏 编  页数：93  
Tag标签：无  

内容概要

　　随着近年来旅游业的发展和高职高专教育的拓展与深化，酒店服务人员的英语交际能力变得越来越重要。为了与中国酒店业发展的新趋势相适应，满足高职高专酒店管理专业的新需求，本教材从酒店从业人员的实际工作需要出发进行构思、设计和编写，形式新颖、内容丰富、针对性强，适用于高职高专院校酒店管理专业学生、酒店管理与服务人员，旨在使读者在获得更多且实用的酒店英语知识的同时，也能有效提高英语交际能力。　　《高等职业教育旅游类“十二五”规划教材：酒店英语》共含七章内容和七个附录，除第一章外，每章根据不同主题分若干单元，每个单元基本上又由四个部分组成：　　第一部分为教师教学和考核学生的要点。它以短语的形式列出本单元情景对话和阅读材料中的重点内容，使教师教有目标，学生学有方向。　　第二部分为酒店前厅、客房、餐馆等部分各岗位的情景对话。对话使用语言规范，实用性强，并附有专业词汇和语法注释，方便学生口语交际能力的提高。　　第三部分为专业知识阅读材料。选用的材料与情景对话内容密切相关，注重拓宽学生的知识面，也是情景对话内容的背景介绍。　　第四部分为练习。练习形式包括回答问题、补充对话、英汉或汉英翻译、分角色对话等。　　《高等职业教育旅游类“十二五”规划教材：酒店英语》内容广泛，设计简洁、精练，注重基本口语技巧的训练。学生除了能够学习到正规的酒店英语知识与技能外，还可以通过对附录中的中国饭店职业英语标准的了解，进行酒店英语能力的自测，实现学习与工作的提前对接，提高自身的学习兴趣和学习效果。

书籍目录

1　 A Brief Introduction to the Hotel Industry1.1　 A Brief Introduction to Hotels and Hotel Groups1.2　 A Brief Introduction to Hotel Management Groups1.3　Guide to Hotel English2　Front Office2.1　 Lead in2.2　Situational Dialogues2.3　Extended Readings2.4 Exercises3 Housekeeping3.1　Lead in3.2　Situational Dialogues3.3　Extended Reaclings3.4　Exercises4　Food and Beverage4.1　 Lead in4.2　Situational Dialogues4.3　Extended Readings4.4　Exercises5　The Business Center5.1　 Lead in5.2　Situational Dialogues5.3　Extended Readings6　0ther Services6.2　Situational Dialogues6.3　Extended Readings7.2　Situational Dialogues7.3　Extended Readings附录附录1　中国饭店职业英语标准附录2　Letter of Welcome from the Hotel Manager附录3　Golden Key/Les Clefs d'Or附录4　Expressions for Hotel Introcluction附录5　Dietary Restrictions, Preferences and FJtiquettes of Main Guest Countries附录6　酒店告示常用语附录7　10个练习英语口语发音的小诀窍参考文献