竞技运动全营养辨证施膳技术研究

出版时间：2011-8  出版社：赵鹏、 于雅婷 北京体育大学出版社 (2011-08出版)  作者：赵鹏，于雅婷 著  页数：118  

内容概要

竞技运动全营养辨证施膳技术研究，ISBN：9787564406639，作者：赵鹏，于雅婷 著

书籍目录

序言第一章  中医食疗现代化研究  一、每日用餐次数研究  二、每餐食物所含热量(能量供给合理性)研究  三、每餐食物种类及数量研究  四、每餐食物应含有的营养素及均衡方法研究  五、每餐食物的阴阳平衡关系研究  六、每日饮食的功效研究  七、饮食养生的五行规律研究  八、经络检测及临床意义研究  九、全营养辨证施膳技术分析路线第二章  食物的分类方法研究  一、肝系统常用食物研究  二、心系统食物研究  三、脾系统常用食物研究  四、肺系统常用食物研究  五、肾系统常用食物研究第三章  竞技运动全营养辨证施膳技术研究  一、竞技运动的“一补”技术研究  二、竞技运动的“三餐”技术研究  三、竞技运动的“一饮”技术研究  四、竞技运动的体能(ZT)控制规律研究  五、2008年北京奥运会全营养辨证施膳服务的效果  六、竞技运动营养恢复体系路线图

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赵鹏编著的《竞技运动全营养辨证施膳技术研究(精)》中介绍的全营养辨证施膳是以中医理论为基础，利用经络检测技术对人体营养进行数字化辨证分析，指导食物原料配伍组方及物质计算，以达到平衡人体营养作用的中医现代食疗技术。