涉外礼俗必读

出版时间：2008-3  出版社：上海财经大学出版社有限公司  作者：陶汉军  页数：316  

内容概要

　　世界不同的国家和民族，由于其历史、地理、宗教和社会经济发展水平的原因，形成了各自的文化传统、生活习惯和风俗特点。在当今全球化的时代，国家和地区之间的经济、政治、文化交流日益频繁，人员往来不断增加，特别是自20世纪60年代以来，国际旅游的快速发展，使2005年多达8亿多人次在世界各国和地区之间流动。这一年我国居民出境旅游人次为3100多万，旅游目的地国家和地区近100个，而来华入境旅游人次则多达1.2亿。无论是出境旅游还是入境旅游，亦或是各种国际间的经济、政治、文化和科技交流，都需要了解和掌握世界各国人民的生活习惯和民族风俗，懂得他们的礼貌礼节、喜好和禁忌，以达到相互尊重、友好交往、增进友谊的目的。　　本书收集了亚洲、欧洲、非洲、美洲和大洋洲等73个国家的礼节习俗、宗教习俗、姓名习俗、节日习俗、饮食习俗、服饰习俗、爱好与忌讳以及相关的地理、历史、民族、语言等知识，适合国内涉外接待单位人员和出境各类人员阅读，也可作为大专旅游院校参考教材使用。

书籍目录

前言亚洲　日本　朝鲜　韩国　蒙古　越南　老挝　柬埔寨　缅甸　泰国　马来西亚　文莱　菲律宾　新力口坡　印度尼西亚　阿富汗　尼泊尔　巴基斯坦　印度　斯里兰卡　土耳其　约旦欧洲　俄罗斯　匈牙利　罗马尼亚　保加利亚　捷克　波兰　克罗地亚　希腊　芬兰　瑞典　挪威　丹麦　德国　意大利　瑞士　马耳他　西班牙　葡萄牙　法国　比利时　荷兰　英国　爱尔兰非州　埃及　突尼斯　阿尔及利亚　摩洛哥　埃塞俄比亚　苏丹　肯尼亚　乌干达　坦桑尼亚　马达加斯加　南非　刚果　尼日利亚　力口纳　几内亚　马里　塞内加尔美州　加拿大　美国　墨西哥　巴西　阿根廷　智利　秘鲁　古巴大洋洲　澳大利亚　新西兰　斐济　汤力口　瓦努阿图附录一  西餐桌上的礼仪习俗附录二  西餐中酒与餐食搭配习俗参考书目

章节摘录

亚洲朝鲜朝鲜，国名，全称为朝鲜民主主义人民共和国，位于亚洲大陆东部，朝鲜半岛的北部，与我国辽宁和吉林两省接壤。朝鲜国土面积为12．2762万平方公里，境内多山，最著名的有白头山、金刚山和妙香山。全境为大陆性气候。朝鲜为单一民族国家，2001年人口为2255万，讲朝鲜语。首都平壤。朝鲜半岛本是一个统一的国家，具有悠久的历史。1世纪前后，朝鲜半岛上便形成了高句丽、百济和新罗3个国家。7世纪中叶，新罗先后灭了百济和高句丽，统一了朝鲜半岛的南部。10世纪初，高丽王朝又灭了新罗和后百济，统一了整个半岛。14世纪末，李氏王朝又取代高丽，定国号为朝鲜。1910年8月，朝鲜遭日本帝国主义侵占，直到1945年8月解放。1948年9月朝鲜民主主义人民共和国成立。1950年6月，美国发动了侵朝战争，将战火烧至我国边境。为抗美援朝、保家卫国，我国人民志愿军开赴朝鲜战场，同朝鲜人民军一起并肩战斗。1953年7月迫使美国签订了停战协定。礼节习俗朝鲜人十分讲究礼节礼貌，每当遇到亲友或与客人见面时，都要先行鞠躬礼，并问候对方，特别是晚辈对长辈、下级对上级更需表示尊重。节日习俗朝鲜人的农历节日与我国相同，有春节、清明节、端午节和中秋节。朝鲜人过新年时，家家户户有贴对联和年画的习俗，有的人还在家门上贴上寿星和仙女的画像，祈求上天保佑、赐给幸福。此外，他们还有一些特有的习俗。朝鲜人在元旦天亮时，把钱塞进早已扎好的稻草人里，扔到十字路口，以表示驱送魔鬼，迎来福星；到黄昏时，则把一家人一年中收集的脱发烧掉，以祝愿四季平安。饮食习俗在饮食上，朝鲜人习惯以米饭为主食，并在米饭中伴以大麦、小米或黄豆之类的杂粮。在菜肴口味上偏清淡，不喜油腻，但特别喜欢辣味，因此在菜肴中常放些辣椒、辣椒粉、胡椒、大蒜和芝麻之类的调味品。他们爱吃用烤、蒸、煎、炸、炒烹饪的菜肴，如干烧桂鱼、炸虾球、辣子鸡丁、豆瓣鱼、干炒牛肉丝等，也爱吃西餐中的铁扒和串烤的肉类。在餐食上，他们尤其不可缺少的是辣泡菜和汤。其中，汤有几种：精制的汤可加入牛肉、鸡肉或猪肉；一般的汤只在水里放些酱油、豆芽。他们最爱吃的是“炖汤”，即在水和辣椒酱的汤中放进豆腐、鱼、泡菜或其他肉类和蔬菜等烹制而成。此外，在他们吃的辣味食品与凉拌菜中还可放些醋。

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《涉外礼俗必读》由上海财经大学出版社出版。

用户评论 (总计2条)

•   介绍的国家有点少，不过还算有代表性；只是有的国家介绍的太少了，有点意犹未尽的感觉
•   写的挺具体的，作为了解不错。