饭店服务与管理英语

出版时间：2010-8  出版社：北京理工大学出版社  作者：匡宝红 编  页数：105  

内容概要

本书作为21世纪中等职业教育特色精品课程规划教材，为中等职业教育课程改革项目研究成果，围绕饭店服务与管理行业的职业需求，以任务为主线，将英语技能的培养和饭店服务的培训结合在一起，通过任务模块的形式，进行听、说、读、写、译的全面训练。包括课文、对话和短文实训，语法讲解，扩展的课外阅读，句子结构和词汇，具有理论与实践相结合的特点。

书籍目录

Unit 1 What Is a Hotel?Unit 2 Front OfficeUnit 3 The CashierUnit 4 CommunicationUnit 5 Food and BeverageUnit 6 Housekeeping DepartmentUnit 7 RecreationUnit 8 ShoppingUnit 9 SupervisionUnit 10 Functions of Management