出版社:刘敦荣、 等 首都经济贸易大学出版社 (2013-04出版)
书籍目录
第一章绪论 第一节旅游商品学的概念和性质 第二节旅游商品学研究的任务和意义 第三节旅游商品学研究的内容与方法 第二章旅游商品 第一节产品和商品/16 第二节旅游产品和旅游商品 第三节旅游商品类型的划分 第四节研究旅游商品的积极意义 第三章旅游商品文化 第一节 文化/46 第二节 旅游文化 第三节 旅游商品文化 第四章旅游商品文化建设 第一节 旅游商品文化建设概述 第二节 旅游商品文化形象识别设计 第五章旅游景观商品 第一节旅游景观商品概述/72 第二节旅游景观商品的开发与设计 第三节旅游景观商品文化建设 第四节 自然旅游景观四大类型的文化韵律美 第六章观光旅游商品 第一节单一观光功能旅游商品 第二节复合型多功能观光旅游商品 第七章都市旅游商品 第一节都市旅游和都市旅游商品 第二节都市旅游商品开发的原则和模式 第三节都市旅游商品形象建设 第八章民俗旅游商品 第一节民俗旅游 第二节 民俗旅游商品概述 第三节 民俗旅游商品开发 第四节 民俗文化的保护与整合 第九章休阑旅游商品 第一节休闲与休闲旅游 第二节休闲旅游商品开发概述 第十章专项旅游商品 第一节专项旅游与专项旅游商品 第二节 专项旅游资源评价与专项旅游商品开发 第十一章旅游设施商品 第一节旅游设施商品的的概念和类型/162 第二节旅游设施商品的定位与设置/165 第三节旅游设施商品的文化品位建设与管理/167 第十二章旅游服务商品 第一节旅游服务商品概述/174 第二节旅游服务商品的类型/176 第三节旅游服务商品建设/179 第十三章餐饮商品 第一节餐饮商品概述/186 第二节餐饮商品的文化建设/190 第三节酒文化/193 第四节软饮料、茶文化/198 第十四章旅游购物品 第一节旅游购物品的概念和特性/206 第二节旅游购物品的类型/208 第三节旅游购物品的市场开发/216 第十五章旅游商品的可持续发展 第一节旅游商品可持续发展的含义/224 第二节我国旅游商品可持续发展的问题和对策/228 第三节旅游商品项目自我滚动发展/232 第十六章旅游商品市场需求与供给 第一节旅游商品市场需求/238 第二节旅游商品市场供给/244 第三节旅游商品的供求平衡与调节/248 第四节旅游市场商品需求规律与需求弹性/254 第五节旅游商品市场供给规律与供给弹性/266 第十七章旅游商品市场营销 第一节商品市场营销观念概述/272 第二节旅游商品市场营销策略/276 第十八章旅游商品市场开发 第一节旅游商品市场开发/284 第二节旅游商品市场开发的类型和策略/287 第三节旅游商品市场组合与创新/295 第十九章旅游商品管理 第一节旅游商品管理的概念、意义、任务和内容/300 第二节旅游商品管理的方法/306 爹考文献/315 后记/317
章节摘录
版权页: 插图: 总之,自然景观多种多样、千奇百态、造景精美、鬼斧神工,其中蕴含着极为丰富的个性的特色“文化”内涵。 3.发掘并展现自然旅游景观构成的科学知识和精神象征的文化内涵。自然景观千姿百态、丰富多彩。有:山岳、水域、岩洞、火山、奇石、化石、潮水、佛光、海市蜃楼、奇异天象、气候奇观、生物景象等。而所有自然景观,不但都有其科学的成因,具有深厚的科学知识,而且还具有相应的文学脉络和人文精神象征。这些都是自然景观的科学文化知识内涵。作为旅游商品的开发者,如能将其发掘并加以科学组合、通俗阐述,就能大大提高自然景观的文化科学价值。因为现在自然景观的开发,多限于外显美的展现和简单的介绍像什么不像什么而已,而对其更深层次的科学文化知识、文学脉络与人文精神象征的内在文化美展现得不够,甚至没有展现。所以应深入研究发掘自然景观更深、更高层次的文化韵律美,有机地以“寓教于乐”的方式介绍给游客,充分展现自然旅游景观构成的科学知识和精神象征的文化内涵,加深游客对景观文化的内蕴美、精神美、科学美的感受,获得更深层次的文化精神享受。 4.自然景观“文化”内涵需要人们长期认同、感知和发掘。不同的自然景观有各自不同的结构、要素、性质、功能和形体,从而形成不同的个性特色。因此,不同的自然景观,都有各自特色的内在结构底蕴和外在形体的形式韵律。这就是各个自然旅游景观“文化”的科学内涵,但这却需要人们经过长期的认同、人化、感知,才能发掘出来。如,桂林的象鼻山文化,不是人们一开始就能了解发掘的,而是经过人们漫长的认同、深化、感知,才认知、了解、发掘,才附会了象鼻山的文化内涵,并形成今天丰富的象鼻山文化。 (二)社会人文旅游景观商品文化建设 1.在景观原有文化基础上布局装饰。在景观原有文化基础上布局装饰,就是以景观本身固有的文化内涵为基础,根据目标顾客的需求和市场经营竞争状况,经过精心策划、文化包装、装饰布局、增添删减,成为一种新的文化形象,如增添新的亭台楼阁、水榭道路,或将重复粗犷部分剔除,使商品整体文化形象更为完美,使游客既获得美的观赏和感受,又感到方便舒适与安全。如,北京故宫、颐和园是我国社会人文旅游景观的典范。它自身固有的文化内涵是最为丰富深厚的典范。但作为景观商品文化所展现的不仅有固有的文化内涵,而且应赋有新的文化内涵,如设施陈列、装饰布局、图片文字说明、服务、导游、解说、游览参观的路线程序,以及高雅的文化氛围的设计等。又如,韶山毛主席故居、八达岭长城,其本身当然有深厚的文化内涵,但开发成今天的景观商品的文化形象,是通过长期多次精心设计策划组合的结果。其他宗教寺庙、名人故居、历史遗迹等社会人文旅游景观商品文化的展示都是如此。
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《旅游商品学概论》由首都经济贸易大学出版社出版。
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