酒店管理合同

出版时间：2009-9  出版社：旅游教育出版社  作者：王丽华  页数：244  
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内容概要

作者凭借多年的酒店业实践经验，立足于当前酒店品牌委托管理的现状，结合商业惯例及法律理论，从业主和管理公司不同的角度出发，对洒店项目前期可行性研究、确定酒店品牌，到酒店管理合同的谈判、签约，直至管理合同的履行进行了较为全面的介绍，为读者展示了酒店管理项目的整个过程。有助于读者了解酒店管理合同的核心内容，把握业主与酒店管理公司的利益关注点。本书兼具专业性与实战指导性，是一本实用价值较高的参考书，对于酒店业主及酒店管理业内人士准确把握酒店管理项目将大有裨益。

作者简介

　　王丽华，先后毕业于上海复旦大学法学院和新加坡国立大学（National University of Singapore）。分明获得法学学士学位及工商管理硕士学位，曾在新加坡著名的李及李律师事务所，美国格杰律师事务所，美国翰宇律师事务所等国际著名的外国律师事务所工作十余年，现为中国最大律师事务所之一——北京中伦律师事务所的资深合伙人。从事酒店管理法律业务十余年，参与过上百个酒店项目，在酒店委托管理，酒店投资及并购领域具有丰富的经验。

书籍目录

第一编　酒店项目的前期准备与评估　第一章　中国酒店业发展现状  　第一节　改革开放政策实行30年后的中国酒店业现状  　第二节　酒店管理合同及其与中国酒店业的关系　第二章　前期可行性调研  　第一节　宏观经济的考虑  　第二节　酒店项目的选址  　第三节　酒店的定位  　第四节　酒店星级评定　第三章　前期经济及技术考量        第一节　关于酒店前期规划的经济性考量    第二节　酒店前期设计的重要性及有关考量　第四章　管理公司、业主代表及其他    第一节　酒店管理公司的选择    第二节　业主代表    第三节　其他专业顾问    第二编酒店管理合同的要素及谈判　第五章　酒店管理合同概述  　第一节　酒店委托管理项目合同框架体系  　第二节　酒店管理合同的主要条款　第六章　酒店人事安排  　第一节　酒店人事安排概述  　第二节　酒店总经理的任命  　第三节　酒店总经理的职责  　第四节　酒店总经理的考核和撤换  　第五节　酒店副总经理和财务副总监　第七章　酒店财务处理  　第一节　会计准则的适用  　第二节　酒店收入和营运成本的计算  　第三节　酒店年度预算  　第四节　业主对酒店财务的监督　第八章　酒店资产安排  　第一节　酒店不动产  　第二节　家具、装置及设备(FF&E)  　第三节　营运物资与设备　第九章　酒店中央集团服务  　第一节　市场营销服务  　第二节　中央预订服务  　第三节　其他中央集团服务及费用分摊　第十章　管理费用计算  　第一节　管理费用概述  　第二节　基本管理费  　第三节　奖励管理费　第十一章　业绩考核  　第一节　业绩考核概述  　第二节　营业毛利考核方式  　第三节　RevPAR考核方式　第十二章　酒店品牌与知识产权保护  　第一节　酒店品牌及其内涵  　第二节　酒店品牌在中国的注册  　第三节　酒店品牌的保护  　第四节　业主对酒店品牌的关注第三编　洒店管理合同的履行　第十三章　酒店管理合同的履行  　第一节　违约事项的处理  　第二节　侵权事项的处理  　第三节　未约事项的处理　第十四章　酒店管理合同的转让  　第一节　管理合同转让的条件  　第二节　管理合同转让的程序  　第三节　管理合同转让的后果　第十五章　酒店管理合同的解除  　第一节　管理合同解除的条件  　第二节　管理合同解除的程序  　第三节　管理合同解除的后果　第十六章　管理合同的争端解决  　第一节　专家意见  　第二节　商事仲裁  　第三节　民事诉讼后记

章节摘录

　　第一编酒店项目的前期准备与评估　　第一章中国酒店业发展现状　　2008年对中国来说是不平凡的一年。其间，中国北京成功举办了第29届奥运会，赢得了全世界的欢呼；中国的经济改革则走过30年的风雨历程，成就斐然，成为世界上最大的经济体之一。同时，2008年对全世界来说，也是跌宕起伏的一年。“金融海啸”席卷欧美各国，已然从金融领域向实体经济蔓延。在这种大环境下，自2008年起，国内已有多个主要城市相继出现酒店供过于求的现象。作为社会发展的重要经济指标，中国的旅游业与酒店业可以独善其身吗?国内高星级酒店因外国客源减少而产生的真空能够通过拉动内需来填补吗?为此，我们需要首先了解一下中国酒店业现阶段所处的大环境和发展状况。　　第一节改革开放政策实行30年后的　　中国酒店业现状　　“同一个世界，同一个梦想”(“OneWorld，One Dream”)于2008年风靡不久，就从大洋彼岸的美国传来了雷曼公司破产的消息。随后，危机雪球越滚越大，影响无孔不入，愈演愈烈，逐渐演化成席卷全球的金融风暴。冰岛政府宣布Glitnir银行被国有化，冰岛金融监管局随后接管了Kaupthin9银行。大型金融机构及跨国公司纷纷裁员，上市公司业绩大幅下滑。世界各国先后进入同一场“噩梦”的世界。　　在金融危机的影响下，国内经济也出现了种种问题，如出口贸易下滑、产值下降、消费紧缩等。虽然不少国内专家认为，中国拥有大量的内需及外汇储备，因此经济不会受到较大影响，但对于酒店业以及依赖国外购买力的行业而言，将会首当其冲地受到影响，并会在可预见的未来继续萎缩。

编辑推荐

　　搜狐酒店频道强力推荐，中国第一本详解酒店项目从立项到管理合同谈判及履行全过程的著作，一本足以让您成为酒店管理合同谈判专家的参考书。

用户评论 (总计19条)

•   很难得的一本专业书，能指导酒店管理公司如何洽谈合同和规避法律风险
•   本书对酒店管理公司及业主在实施具体工作中非常有借鉴作用。
•   感谢当当网，让我淘到这样的好书，是酒店管理公司的管理人员参考书籍，非常好
•   一气读完，对于需要谈管理合同的新手，收获非常大具体效果有待在后续谈判中验证
•   很不错的一本书，若有合同范本则更加完美了。
•   还不错，对于外行了解这个行业很有帮助。
•   实践操作性很强。
•   整体还是不错的，但是书中一些数据都是08年的了
•   帮朋友买的朋友看了说很好
•   当当网买书很方便，下次会继续支持。
•   这本书可以所谈论的问题几乎所有的酒店管理合同都会涉及，因此借助这本书可以对酒店管理合同有一个大概的了解。但也正因为它的普遍性，这本少了个性。它不能体现不同管理公司的合同的特点，及里面的特殊问题。如果能够对几大主要国际公司的管理合同进行分析对比，那就太好了。
  
  另外，各大管理公司都在更新自己的合同版本，这本书里的部分内容有些过时了。
•   有助于对酒店管理合同的理解.
•   关键还是缺乏合同范本和管理实例。不过起到引领的作用，一些理论和看法还是有启发作用的。
•   这本书的确不错，尤其对于业主代表
•   书收到，封面磨损厉害，像旧书，里面是新的。
•   物流的速度没问题，很快，出乎我的意料。遗憾的是送到手的书品质太差了，书页有撕的大口子，不影响看就收下了，希望发货时注意品质。只是小小的遗憾。
•   是法律书还是经营管理书
•   书中内容和我想看的不太一样
•   本书度过之后觉得很失望，几乎没有什么可以让人借鉴或者能够学到什么，如果作为工具书来看，没有什么可利用的材料，如果作为理论指导来看，错误或者偏颇的地方太多。第一、很多概念不清楚，以偏概全的地方太多；第二、没有调查就没有发言权，本书最大的特点是没有建立在比较翔实的调查和研究数据，比如32页举得例子，5万平方米作为餐饮、KTV、娱乐在上海奉贤每天做24万元的营业额竟认为是不能完成的任务，比如关于餐饮面积与客房面积的分配中所谓的60%客房收入多分面积，少分40%营业收入的餐饮面积，这些比例和面积数据是怎么来的，据我的了解国内酒店集团比较成功的浙江开元集团、金陵酒店、华天等品牌均为餐饮收入比重较高。其中大量的数据压根就是自己臆想的；第三、诸多概念性的错误，不在一一论述，我认为笔者太不负责任了。