实用保健养生粥谱

出版时间:2010-4  出版社:延边大学出版社  作者:张一蓷 编  页数:271  

内容概要

粥是我国饮食文化的精粹,它不仅具有调剂品味、平衡膳食的独特作用,而且还是日常膳食中主要的食疗佳品。 本书将我国传统保健养生粥按其功能进行分类并详述其制做方法,要求以及注意事项。 全书内容丰富,实用性强,通俗易懂,提示温馨,是家庭保健的有益读物。

书籍目录

清热消暑、凉血解毒73方理肺清咽、止咳化痰69方健脾消食、和胃止泻121方润肠通便、美肤驻颜33方舒肝利胆、明目聪耳63方健脑益智、乌发延年28方泻火除烦、减脂降压27方养心宁神、调经活血85方强筋壮骨、益气养血109方祛风散寒、利湿除痹44方益肾助孕、滋阴养血66方散结止痒、除臭驱虫42方生津止渴、利水消炎59方透疹通窍、补虚抗癌48方养血安胎、通乳助产33方

章节摘录

【做法】将百部放入锅中,如常法水煎,除去药渣,留汁锅中;大米淘洗干净,放人留有药汁的锅中,再酌情加入清水适量,如常法煮成稀粥。食用时调入蜂蜜即可。【食法】1日2次,温热服食。【功效】止咳化痰。适用于百日咳患者。紫蒜白芨粥【原料】紫皮蒜瓣30克,白芨6克,粳米100克。【做法】将白芨洗净,晒干或烘干,研为细末备用;紫皮蒜瓣去掉外皮、洗净,装入洁净的纱布袋中,扎紧袋口,在沸水中煮1分钟,捞出布袋,将煮蒜瓣的水盛入碗中备用;粳米淘洗干净,放人砂锅,加入煮蒜瓣的水,再酌情加入清水适量,以小火煮成稠粥。每次食粥时调人3克白芨粉末,同时嚼食蒜瓣即可。【食法】1日1剂,分2次服食,早、晚各服食1半。【功效】润肺养阴、止咳定喘。适用于各型肺结核患者。全蝎大蒜粥【原料】全蝎一条(焙干、研为细末),大蒜10克,大米30克,白糖适量。【做法】将大蒜去皮、捣烂,取汁备用;大米淘洗干净,放入锅中,加入清水适量,如常法煮粥。煮至大米熟烂时,调人大蒜汁、全蝎细末及白糖,再煮一二沸即成。【食法】1日2~3次,温热服食。【功效】抗菌消炎、解痉镇咳。适用于百日咳痉咳期。鼠曲草粳米粥【原料】鼠曲草100克,粳米100克,精盐少许。【做法】将鼠曲草择洗干净,放人开水中略烫后捞出,细切备用;粳米淘洗干净,放人锅中,加入清水适量,如常法煮粥。煮至粳米熟烂时,加入鼠曲草及精盐,再煮一二沸即成。【食法】1日2~3次,温热服食。【功效】止咳化痰、调中益气。适用于咳嗽痰多、慢性气管炎、气喘患者。

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用户评论 (总计7条)

 
 

  •   实用保健养生粥谱
  •   调理五脏延年益寿的好粥方,慢慢熬吧,
  •   建议推荐给大家看看,内容和性价比都很不错
  •   hao但是材料不好买啊 不如在网上自己查了
  •   基本不错,但247页方子标题“甜菜糯米粥”与做法中“粳米淘洗干净”的用料名称不一致,致人费解,应属明显错误。
  •   给妈妈买的,换着喝不同的粥对身体好!
  •   也许是保健粥的缘故,其中很多中药材都没有听说过,更别说去做粥了,这是不好的一个方面。懒人看这书不适用。应该是很有情调,略懂中医养生的人才更用的得心应手。
 

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