实用保健养生粥谱

出版时间：2010-4  出版社：延边大学出版社  作者：张一蓷 编  页数：271  

内容概要

粥是我国饮食文化的精粹，它不仅具有调剂品味、平衡膳食的独特作用，而且还是日常膳食中主要的食疗佳品。 本书将我国传统保健养生粥按其功能进行分类并详述其制做方法，要求以及注意事项。 全书内容丰富，实用性强，通俗易懂，提示温馨，是家庭保健的有益读物。

书籍目录

清热消暑、凉血解毒73方理肺清咽、止咳化痰69方健脾消食、和胃止泻121方润肠通便、美肤驻颜33方舒肝利胆、明目聪耳63方健脑益智、乌发延年28方泻火除烦、减脂降压27方养心宁神、调经活血85方强筋壮骨、益气养血109方祛风散寒、利湿除痹44方益肾助孕、滋阴养血66方散结止痒、除臭驱虫42方生津止渴、利水消炎59方透疹通窍、补虚抗癌48方养血安胎、通乳助产33方

章节摘录

【做法】将百部放入锅中，如常法水煎，除去药渣，留汁锅中；大米淘洗干净，放人留有药汁的锅中，再酌情加入清水适量，如常法煮成稀粥。食用时调入蜂蜜即可。【食法】1日2次，温热服食。【功效】止咳化痰。适用于百日咳患者。紫蒜白芨粥【原料】紫皮蒜瓣30克，白芨6克，粳米100克。【做法】将白芨洗净，晒干或烘干，研为细末备用；紫皮蒜瓣去掉外皮、洗净，装入洁净的纱布袋中，扎紧袋口，在沸水中煮1分钟，捞出布袋，将煮蒜瓣的水盛入碗中备用；粳米淘洗干净，放人砂锅，加入煮蒜瓣的水，再酌情加入清水适量，以小火煮成稠粥。每次食粥时调人3克白芨粉末，同时嚼食蒜瓣即可。【食法】1日1剂，分2次服食，早、晚各服食1半。【功效】润肺养阴、止咳定喘。适用于各型肺结核患者。全蝎大蒜粥【原料】全蝎一条（焙干、研为细末），大蒜10克，大米30克，白糖适量。【做法】将大蒜去皮、捣烂，取汁备用；大米淘洗干净，放入锅中，加入清水适量，如常法煮粥。煮至大米熟烂时，调人大蒜汁、全蝎细末及白糖，再煮一二沸即成。【食法】1日2～3次，温热服食。【功效】抗菌消炎、解痉镇咳。适用于百日咳痉咳期。鼠曲草粳米粥【原料】鼠曲草100克，粳米100克，精盐少许。【做法】将鼠曲草择洗干净，放人开水中略烫后捞出，细切备用；粳米淘洗干净，放人锅中，加入清水适量，如常法煮粥。煮至粳米熟烂时，加入鼠曲草及精盐，再煮一二沸即成。【食法】1日2～3次，温热服食。【功效】止咳化痰、调中益气。适用于咳嗽痰多、慢性气管炎、气喘患者。

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用户评论 (总计7条)

•   实用保健养生粥谱
•   调理五脏延年益寿的好粥方，慢慢熬吧，
•   建议推荐给大家看看，内容和性价比都很不错
•   hao但是材料不好买啊 不如在网上自己查了
•   基本不错，但247页方子标题“甜菜糯米粥”与做法中“粳米淘洗干净”的用料名称不一致，致人费解，应属明显错误。
•   给妈妈买的，换着喝不同的粥对身体好！
•   也许是保健粥的缘故，其中很多中药材都没有听说过，更别说去做粥了，这是不好的一个方面。懒人看这书不适用。应该是很有情调，略懂中医养生的人才更用的得心应手。