四川最好玩

出版时间：2010-5  出版社：广西师范大学出版社  作者：《玩转中国》编辑部 编  页数：241  字数：200000  
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内容概要

　　10个乐游主题+162个必玩胜景+36个好吃热地=四川最值得推荐的198个地方。
　　杜甫草堂、武侯祠、锦里、春熙路、都江堰、三星堆、峨眉山、青城山、乐山大佛、九寨沟、黄龙、洛带镇、康定、汶川、西昌、剑门关、姚坪羌寨、阆中……好玩热地全囊括！

书籍目录

A 玩转成都
B 玩转成都周边
C 玩转九寨沟黄龙
D 玩转峨眉山乐山
E 玩转川南
F 玩转甘孜
G 玩转阿坝
H 玩转凉山
I 玩转川北
J 玩转川东

章节摘录

版权页：   插图：    夫妻肺片是享誉全国的成都小吃，很多到成都旅游玩耍的朋友都会专门去品尝一下正宗夫妻肺片的独特滋味。 川菜的一大特点是用料简单，做工和配料却是大有文章，夫妻肺片就是川菜这种风格的杰出代表。所谓“夫妻肺片”。它的原料其实并不是猪或者牛的肺部，正宗的夫妻肺片选用的是精选了牛心、肚、舌、筋、头皮等所谓的下脚料，用精制卤水卤好，切片后，再加上用红油辣椒、花椒粉、卤水、花生末，芝麻末及芹菜末等精心调制好的料汁，最后再凉拌而成。青瓷盘里盛装着一大盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色晶亮，味道更是麻辣鲜香，细嫩化渣。 成都最正宗的夫妻肺片店面在总府街，这里一直是成都传统的商业街和小吃中心，不少传统名小吃都落脚在这里。夫妻肺片的总店不大，装修也保留了那个年代的特色。虽然如今的夫妻肺片已经成为了饭店里常点的小吃，但好吃的成都人还是喜欢到这里来品尝最正宗的肺片。

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