上海美食地图

出版时间：2007-4  出版社：广西师范大学出版社  作者：《上海美食地图》编辑部  页数：239  字数：150000  
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内容概要

生活水平提高了，自己或一家子也常下馆子了；工作生活中，无论商务还是友聚，请客吃饭是常事了；或遇周末节假，同学朋友聚会多了，寻找美食的机会也多了……但偌大的上海，生活节奏如此紧张，工作如此繁忙，谁又能有那个心思逐一去“寻找”并“试吃”呢？《上海美食地图》为美食者提供地道的美食指南——从生煎小笼包、焖蹄二鲜面等各式小吃到全蟹宴等各式大餐，从百年的老字号到新近兴起的新势力；从火锅到小炒，从烧烤到海鲜，从本帮菜到甜品；荤食素食，中餐西餐，各地口味各国风味皆汇聚于此。全书共分“老号大餐”、“传统小吃”、“本帮岁月”等十七个大类，搜集了400多家值得推荐的餐馆，更贴心地提供了餐馆的地址、电话、特色菜、人均消费参考，乘车路线、推荐等级等各种实用信息，使用起来方便简捷。

书籍目录

01 老号大餐　1绿波廊　2功德林　3古猗园餐厅　4光明村大酒家　5德大西菜社　6沧浪亭　7老正兴　8杏花楼　9大富贵酒楼　10王宝和酒家　11华德饭店　12梅龙镇　13梅园村酒家　14鸿瑞兴　15小绍兴　16燕云楼　17小南国　18联谊餐室　19绿杨邨酒家　20西湖饭店　21德兴馆　22天香楼　23腾云阁　24牡丹酒家　25香满楼02 传统小吃　1南翔馒头店　2老半斋　3万寿斋　4鲜得来　5德兴面馆　6小杨生煎　7富春小笼店　8振鼎鸡　9泰康汤包馆　10老街汤团　11老大房　12丰裕生煎　13五芳斋　14宁波汤团馆　15西宫小吃　16新吕饮食店　17洋浦熟食　18北万新　19四如春食府　20王家沙点心店　21兰桂坊酒家　22味香斋　23一品方糕专卖店　24四新食苑　25飞龙生煎　26真老大房　27大壶春　28佳家汤包　29熙盛源馄饨店　30游子老鸭粉丝馆　31乔家栅　32朱鸿兴面馆　33复茂小龙虾　34虹兆糕团店　35隆兴面馆　36五芳面馆　37泰和饮食店阿娘面　38美珍香　39包公公上海小吃　40四海游龙　41巴比馒头03 本帮岁月　1上海老站　2七重天老上海餐厅　3廊亦舫酒楼　4苔圣园　5新吉士酒楼　6和记小菜　7海上阿叔　8圆苑酒家　9苏浙汇　10保罗酒家　11鹭鹭酒家　12瑞福园　13樽品烧菜工坊　14唐2000　15兰亭餐厅　16福园酒家　17小乡村酒家　18新南华　　19致真酒家　20上海人家　21上海早晨　25鲜鱼坊　26沈家花园　27天伦酒楼04 西餐手册　1红房子西餐馆　2意庐　3王品台塑牛排　4李奧纳多达芬奇餐厅　5Jean Georges　6新利查西餐馆　7露华娜　8西堤牛排　9塞纳河　10斗牛士　11蒙地卡罗　12多玛妮　13小统一牛排　14新元素　15多利萝玛　16七彩西餐酒吧　17一阶层西餐厅　18米氏西餐厅　19迈玛瑞　20圣凡牛排　21星期五餐厅　22乐美颂05 麻辣攻略　1渝信川菜　2湘巴佬　3巴国布衣　4荣腾渔乡　5厚味香辣馆　6川国演义　7渝乡人家　8蜀地辣子鱼　9天府传说　10望湘园　11爱晚亭酒店　12蜀天阁　13黑三娘　14宋记香辣蟹　15多利川菜馆　16来福小馆　17红鱼盆　18咸淡江湖　19华华川菜馆　20上海醉美　21重庆鸡公煲　22味趣川菜馆　23川妹子豆花村　24西湘记　25渝川　26思湘情　27邓家菜　28 1918太阳花水煮鱼　29品川　30千椒百味　31古意湘味浓　32洁而精川菜馆　33湘悦　34要得湘菜馆　35齐辣06 火锅天堂　1豆捞坊　2老妈米线火锅　3香城　4丰滑火锅　5来福楼火锅　6冰火缘火锅　7小肥羊　8德林火锅城　9吴记老锅底麻辣火锅　10三人行骨头火锅　11谭鱼头　12洪长兴羊肉馆　13苏武牧羊　14鱼林阁　15锅比盆大　16好友汇砂锅　17花正　18南华火锅　19逸群楼火锅　20旺旺火锅楼　21谭火锅　22老李涮锅　23新梅居　24川国演义火锅专卖店　25健康煮　26牧羊人家　27王记家乡鸡煲　28林海野生菇　29小尾羊　30鼎极皇牛　31澳门豆捞　32草原羊　33吾米粥海鲜火锅07 南粤风情　1翡翠酒家　2港丽　3新旺　4逸谷　5屋企汤馆　6葡京茶餐厅　7九龙冰室　8粗菜馆　9广莲香　10唐宫　11广州荔苑粥粉世家　12金桂皇朝　13避风塘　14衡山小馆　15利苑　16旺角茶餐厅　17华景酒家　18新雅粤菜馆　19采蝶轩　20滋味轩　21清润堂　22博多新记　23糖潮食坊　2588港澳茶餐厅　26香港仔码头茶餐厅　27添彩酒楼　28大昌烧味　29红子鸡　30庄家食府08 特色海鲜　1东骏燕窝鱼翅海鲜酒家　2天天渔港　3海逸海鲜　4新光酒家方亮蟹宴　5鲍鱼火锅　6苏先生海鲜　7真的好海鲜　8金钱豹　9彩虹坊　10九龙塘　11福记　12汉通　13鹭发美食　14丰收日　15今海明珠海鲜大酒楼　16跃民海鲜船菜　17舒友　18小黑蚝情　19海上渔市　20新粤州海港大酒店　21阿一鲍鱼　22洛鼎大酒店　23新台台缘09 京味春秋　1鸭王  2东来顺  3宝钞胡同  4全聚德  5丰盛胡同  6老北京  7吉祥胡同  8堂会老号店  9北京饭店  10惠丰老北京涮肉馆  11老北京冰糖葫声  12皇城根儿涮羊肉10 韩日风情　1长白山韩国烧烤店　2釜山料理　3韩风炭火烤肉　4权金城　5热烈一番亭拉面  6鱼寿司亭  7海之幸  8牛满地  9高句丽  10石锅坊  11石客韩国料理  12韩林炭烤  13澜  14五木日式烧肉馆  15汉釜轩韩国烧烤  16韩罗苑  17梨花园韩国料理  18大渔  19虹东韩国料理  20大喜九  21麻布十番  22新都里无二  23首尔韩国烧烤  24海老寿司  25明洞韩国炭烤  26和味  27小南国日式烧烤  28松叶家11 素食主义　1玉佛寺素菜馆  2松月楼  3普罗旺斯的树　4枣子树　5新素代　6艺素馆  7人道素菜欢喜斋  8崇正天然蔬膳阁　9吉祥草素食  10五观堂素食  11普素  12静安寺素斋  13善之缘素餐厅  14龙华寺素食  15满堂福净素馆  16郭大王御素坊12　民族美食　1新疆风味饭馆　2龟兹古丽　3傣家村　4耶里夏丽　5圣吉康瑞西藏风情餐吧　6新疆风味饭馆维吾尔餐厅　7阿凡提　8东伊顺　9楼兰美食　10穆斯林饮食店　11赛俩目清真饭店　12艾尼巴亿　13新疆伊犁河　14大天池餐厅　15金萨岛伊斯兰风情餐　16老科曼　17浦东清真饭店　18伊斯兰餐厅　19草原食府13 地方美味　1张生记　2老坛　3沈家鱼头王　4知味观　5海宁阿月煲　6新开元　7福禄居　8湘鄂情　9云南过桥米线　10楚炫堂　11黔香阁　12大清花　13东北人餐厅　14成亨酒店　15小金陵盐水鸭　16千岛湖鱼味馆　17阿婆蒸菜馆　18新露天酒家　19万家灯火　20孔乙己　21太湖船菜馆　22楚湘源　23经典鄂菜风味楼　24蒲惠堂中菜馆　25云南美食园　26正气阁　27干锅轩　28干锅居　29三川半　30贵人香　31田香园贵州餐厅　32品味东北　33黑土地风味酱骨酒楼　34东北家人　35顺角轩酒店　36庄稼院　37黑土地14 甜品年华　1红宝石　2许留山　3沈大成点心店　4美新点心店　5凯司令西点房　6满记甜品　7贝可津    　8夏朵　9宜芝多　10德意法兰西　11莉莲蛋挞屋　12毂屋　13面包新语　14甜蜜蜜串皇　15农夫之家　16伊莎贝尔　17Sweet Factorv　18PONY　19Dyrike软式冰淇淋＆四季小火锅　20Tima Harbour　21贝儿多爸爸　22山崎面包　23甜蜜生活　24葡吉　25 Careme烘焙大师　26维萨吉　27静安面包房　15　洋房里的美食　1仙炙轩　2老洋房花园饭店　3衡山马勒别墅中餐厅　4藏珑坊　5席家花园　6漾乐会　7滩外楼　8小红楼　9申粤轩　10宝莱纳餐厅　11卢塔斯　12薇阁　13HOME’s　14和平官邸　15山根会所　16大公馆　17点石斋小宴　18雍福会　19孔家花园　20汇元坊　21杨家厨房　22艳阳天　23乐庭16　商务及婚礼宴请　1谭氏官府菜　2粤珍轩　3俏江南　4王朝大酒店　5翰林轩　6大宴楼　7天鹅轩　8佳宁娜中餐厅　9和平饭店北楼中餐厅　10金茂俱乐部上海餐厅　11黄浦会　12滩万　13威斯汀钻石宴会厅　14锦江饭店小礼堂　15极品轩　16成隆行蟹王府　17金茂君悦宴会厅　18天府楼　19小世界会所　20夜上海　21夏苑中餐厅　22锦庐17 休闲及风情地图　1一茶一坐　2鹿港小镇　3广州蕉叶　4金津咖喱　5印度小厨　6巴贝拉　7三千院　8雅玛餐厅　9祖祖餐厅　10龙门客栈　11鼎炉　12楚楚园馅饼粥　13今天明天　14宜兰大鼎活虾　15千秋膳房　16玛满矿　17蕉叶咖喱屋　18金越房　19泰泰小厨　20非常越　21百胜厨　22湄公河　23泰燃　22夏龙湾

章节摘录

　　01老号大餐　　1绿波廊　　“闻香留步名酒楼，知味停车绿波廊”，坐落在老城隍庙九曲桥畔的绿波廊是国家特级酒家、涉外旅游定点餐馆，以经营上海菜、上海点心、鱼翅、蟹宴四大系列品牌著称，菜点清新秀美、温文尔雅、风味多样，富有时代特色。　　绿波廊南临繁华市井，北傍园林景观，系三层仿明清建筑，青瓦朱栏，飞檐翘角，与湖心亭相映成辉。餐厅环境幽雅，古色古香。进入酒店内，可以看到墙壁上挂满了曾经来访的贵宾照片。这里先后接待了美国总统克林顿、英国女王伊丽莎白、冰岛总理、西哈努克亲王、澳大利亚总理等外国贵宾——这一切足以说明绿波廊在上海老字号中的地位。　　这里汇集了多位名厨，无论是富有特色的鱼翅蟹宴、经典传统的本帮菜肴，还是精巧多样的上海点心，厨师们的杰作都完美地呈现了中国菜肴的精粹。如果要来此就餐，建议你最好提前预订或早来占座，在这里能订到包间更不是一件容易的事。这里的八宝鸭做得非常入味，干烧明虾也做得十分地道，是来此就餐不得不尝的美味。　　功德林是创始于1922年的老字号饭店，具有80多年历史，享有“素食鼻祖”之称。　　现在功德林旗舰店（南京西路店）餐厅建筑面积达1000平方米，为传统与现代相结合的一幢三层建筑。漂亮的雕花大门，推门而入，青石地板、木质卷帘以及全部由红木制成的古色古香的桌椅映入眼帘，顿时给人以“惊艳”之感。餐厅内设外卖部及风格不同的大厅与大小包间，还设有豪华贵宾厅。一楼供应大众面点及时尚中西小吃，二楼承接寿宴、生日宴、喜庆宴、聚餐宴及中档素食小吃，三楼供应高档宴席。

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　　简单明了实用指南，上海美食完全攻略。　　最经典的17类美食，422家不得不去的吃处！

用户评论 (总计2条)

•   很多美食小吃，不过也有一些对于一般的学生或者旅行者而言就不大适合，但是相对所有的上海美食指南之类的书籍而言，这本是算相当不错的了！
•   书不错，很全。送货也很快。